Apple Cinnamon Roll muffini - Mynutritionalpal.com

Apple Cinnamon Roll muffini

Pita od jabuka zadovoljava listove cimeta u ovoj jesen, a ne želite propustiti. Mislim stvarno, postoji li nešto slično svjeţi iz pećnice cimetovog valjka natopljenog glaziranim slojem ili komadićem savršeno zaslađenog i začinjenog domaćeg pita od jabuka? Uz to, rekli su im da su zajedno. To je ono o čemu se radi pekarstvo pasti.

Ovime sam odlučio ukloniti jabuke u njima zbog nekoliko razloga. Moja baka bi uništila jabuke u njezinu kolaču od jabuka kako bi sve kuhale, pa sam odlučila prilagoditi tu metodu, jer sam definitivno željela mekane jabuke u njima. Drugo, želio sam biti u mogućnosti ukloniti neke od sokova, a da ne moram dodati još jedan korak i kuhati tekućinu tako da što bolje nego smečiti i stisnuti (ručno) neke od sokova van. Čini se i brže od sjeckanja iz nekog razloga. Možda sam samo usporen helikopter, ali ja imam rešetku sa svim sirom kojeg konzumiraju oko moje kuće (i tko zna zašto nikada neću izaći iz grubog privitka na procesoru hrane – čini se kao previše posla :) , Prvi put kad sam ih napravio, mješavala sam jabuke sa šećerima prije nego što sam se širio po sloju kruha i nije ih soko skužio toliko i ozbiljno što je tekuća nered, još uvijek ukusna, ali mnogo messier metoda, stoga svakako izvadite neke od sokovi prije nego što ih nanizati i ne miješati šećere s jabukama (loša ideja). Čini se da je čudan korak za sokiranje jabuka, ali vjerujem da je to važno. Također, svejedno je izuzetno povoljno jer sam ga samo dodao glazuru umjesto da dodam još jedan sastojak poput mlijeka ili vrhnja.

Jeste li umorni od mene da sve napravi u obliku kolača / kolača? Pa previše loše ako jeste jer jednostavno ne mogu odoljeti (samo se šalim :). Jednostavno volim koliko je zgodan, a volio sam i kako je to peklo ravnomjerno pečeno, ali nisam ostavio s nekim neugodnim valjcima u sredini i suhom oko rubova. Ovako su također brže pečeni. Da, to bi se vjerojatno moglo peći u zdjelu za pečenje, ako se želite držati tradicionalne metode ili ako se nalazite izvan kupaonskih košara i slični su meni i ne biste htjeli napraviti poseban put do trgovine samo za one ( ako ih kuhate na taj način, iako ćete morati malo povećati vrijeme pečenja).

Ako volite listove cimeta, preporučujem da ih napravite barem jednom u idućih nekoliko tjedana, jer ćete se jednom vjerojatno zaljubiti. Uživati!

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Apple Cinnamon Roll muffini

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Sastojci

  • 1/2 šalice mlijeka (koristila sam 1%), zagrijana na 110 stupnjeva
  • 1 3/4 tsp aktivnog suhog kvasca
  • 1/2 šalice kiselog vrhnja
  • 1/3 šalice granuliranog šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 veliki jaje
  • 1 tsp ekstrakta vanilije
  • 2 žlica biljnog ulja
  • 2 žlica maslaca, rastopljeni
  • 3 – 3 1/4 šalice višenamjenske brašna

Nadjev

  • 2 šalice (malo pakirane) ljuštene i naribane Granny Smith jabuke (od oko 3 medija)
  • 2 žličice soka od limuna
  • 3/4 šalice pakiranog svjetlo-smeđeg šećera
  • 1 žlica cimeta
  • 1/4 tsp oraščić
  • 1/4 šalice maslaca, napola rastopljeni

Preljev

  • 2 žlica maslaca, rastopljeni
  • 2 šalice šećera u prahu
  • 3 – 5 žlice rezerviranog soka od jabuka
  • 1/2 ekstrakt ekstrakta vanilije

instrukcije

  1. Dodajte kvasac na topljeno mlijeko u tekućem mjernom šalicu i namotajte kako biste se otopili. Ostavite ostatak od 5 do 10 minuta. U međuvremenu, dodajte kiselo vrhnje, granulirani šećer, sol, jaje, ekstrakt vanilije, biljno ulje i rastopljeni maslac u zdjelu električne mješalice. Dodajte smjesu mlijeka. Postavite mješalicu za držanje s umetkom za šipke i mješavinu mješavine za kombiniranje. Dodajte u 1 1/2 šalice brašna i pomiješajte dok ne sjedinete, zatim se prebacite na privitak kuke i lagano dodajte u preostalom 1 1/2 šalice brašna. Mijesite smjesu dok ne postignete glatku elastičnost, oko 5 minuta, dodavajući dodatnu brašnu po potrebi kako bi se stvorilo mekano tijesto (trebalo bi se povući sa strane zdjelice i lagano se držati na dnu). Prebacite na lagano podmazanu posudu, pokrijte plastičnu foliju i dopustite da se dižu na toplom mjestu do dvostruke veličine (volim ga staviti u pećnicu uz svjetlo), oko 1 1/2 – 2 sata.
  2. Tijekom posljednjih nekoliko minuta ustajanja, rešetke jabuka i mjesto u zdjelu zatim bacanje s limunovim sokom i staviti na stranu. U zasebnoj posudi za miješanje, pomiješajte zajedno smeđi šećer, cimet i oraščić, stavite na stranu. Pucaj tijesto dolje. Izvucite na čistu, lagano obojenu radnu površinu na oko 19 x 13 inča pravokutnika. Četka ravnomjerno s 1/4 šalice maslaca i pospite s mješavinom šećera od cimeta i širite u ravnomjerni sloj. Iscijedite 6 žlica višak tekućine iz jabuka u zdjelu za miješanje tako da podignete i pritiskate ribane jabuke na stranu zdjelice (ili samo iscijedite u rukama) i zadržite sok (koristit ćete veći dio za glazuru). Posipajte zategnute jabuke ravnomjerno iznad sloja šećera od cimeta. Počevši s dugom stranom (19-inčnom stranom) čvrsto se približiti drugom kraju (na drugu 19-inčnu stranu, to može izgledati kao pogrešna strana valjanja, obično počinjem s kraćom stranom, ali to funkcionira najbolje na ovaj način kao što želite viši ne šire role za kolač konzerve). Izrežite na 12 – 13 listova i prenesite svaku valjku na papirnatu čašu od kolača (po mogućnosti upotrebljavajte posude s kolačima od 2 do 12 rupa kako biste omogućili proširenje vanjske površine kolača). Pokrijte labavo s plastičnom folijom i ostavite da se na toplom mjestu 40 minuta zagrijavate na 375 tijekom posljednjih 10 minuta diže.
  3. Lagano pržite vrhom peciva maslacem, a zatim ispeći u zagrijanoj pećnici 14 – 17 minuta dok lagano zlatne i centri više nisu gusti. Dopustite da lagano ohladite, a zatim se iscijedite s glazurama i uživajte u toplim uvjetima.Čuvati u hermetičanoj posudi (po mogućnosti se ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici 10 – 20 sekundi prije uživanja).
  4. Za glazuru:
  5. U zdjelu za miješanje umotati zajedno 3 žlice rezervirano sok od jabuka, šećer u prahu i ekstrakt vanilije od 1/2 čaša. Dodajte više soka od jabuke po potrebi 1 žličicu po danu dok se ne postigne željena konzistencija.
  6. Izvor recepti: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: