Butternut Squash Tjestenina Carbonara - Mynutritionalpal.com

Butternut Squash Tjestenina Carbonara

Imam ovaj problem gdje bih htio jesti slaninu sa svime, pa sam kompromis dodavanjem s nečim zdravo kao što je tako. Ova Butternut Squash Tjestenina Carbonara je savršeni obrok od jeseni i vjerojatno će vam postati glavni obrok za ovo doba godine. Vrlo je kremast (i ne treba jaja, još uvijek ima prekrasno kremastu teksturu koja me podsjeća na klasičnu makaronu tjestenine bez njih), bogata je i srdačna, ima savršenu ravnotežu i mješavinu okusa (slanina + butternut squash + kadulje su napravljene jedna za drugu, mislite lagano slatko, savršeno slano i poljubljeno s biljem) i to je obrok cijela vaša obitelj će uživati, čak i moja djeca dao ovaj veliki palac gore!

Jedina dosadna stvar o ovom receptu za mene je ljuštenje, zasijavanje i sjeckanje squasha u male kocke … to traje pred očima. U redu kao 10 do 15 minuta, ali 10 do 15 minuta može biti dragocjeno ovih dana, tako da ću možda morati iskušati s pre-cut stvari iz trgovine kako bi ga brže obroka i vidjeti kako to ide. Stvarno, iako je ta tjestenina tako dobra, svakako je vrijedno odrezati, pa nemojte se ustručavati probati! Apsolutno je ukusno i savršeno je utješno jelo za jesenje. A ako želite dodati dodatnu slaninu koju neću prosuditi, ja mogu ili ne mogu dodati malo extra :).

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Butternut Squash Tjestenina Carbonara

4,8 od 5 glasova

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Prinos: oko 5 obroka

Sastojci

  • 6 komada slanine sjeckanog
  • 1 žlica fino usitnjene svježe kadulje
  • 1 mali žuti luk, sjeckani (1 šalica za piljenje)
  • 1 (1 3/4 lb) butternut squash, ljušteno, sjemenke i kockice u 1/2-inch kocke (oko 4 šalice)
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 3 češnja češnjaka, mljeveno
  • 1 (14.5 oz) može imati malo natrij pileća juha
  • 1 stisnutog oraha
  • 1/4 šalice teških vrhnja (ili pola i pola za lakši izbor)
  • 14 oz suhog jezika
  • 1/3 šalice fino usitnjen parmezanski sir, plus više za posluživanje

instrukcije

  1. Kuhajte slaninu u tanjur od 12 inča na srednje visokoj vatri (po potrebi lagano zagrijavajte toplinu) sve dok ne zasušite i namočite, dodajte kadulje i bacajte kaput u dripping. Uklonite slaninu i kadulju iz tava, ostavljajući 2 žlice prženog salata od slanine u tavi, prelijte slaninu i kadulju u ploču obloženu papirnatim ručnicima, stavite na stranu.
  2. Dodajte luk na kapljice u tavi i pržite preko srednje visoke topline 2 minute, zatim dodajte squash, sezite solom i paprom i kuhajte, povremeno bacajte 7 minuta (luk treba početi lagano smeđivati). Dodajte češnjak i kuhajte povremeno bacajući 2 minute duže. Ulijte u pileći juhu, pospite u muškatni oraščić i ponesite kuhati, a zatim smanjite toplinu i pustite da se pirjati sve dok juha nije smanjena za pola, oko 15 minuta.
  3. U međuvremenu, kuhajte jezik na al dente u velikom loncu slane vode prema uputama na pakiranju (idealno vrijeme, tako da tjestenina završi kuhanje gotovo u isto vrijeme kad umak završi u sljedećem koraku ispod). Ispustite i rezervirajte 1 šalicu vode za tjesteninu.
  4. Pustite da se kuhana smjesa ohladi nekoliko minuta, a zatim prenesite smjesu u mješalicu (rezervnu tavu) i dodajte kremu za miješalicu (sa vrućim tekućinama vaš miješalac ne smije biti više od pola, pa ako imate manje miješalice u dvije šarže) pokrijte s poklopcem i zatim uklonite umetak središnjeg poklopca. Držeći presavijeni kuhinjski ručnik preko mješavine poklopca, sve dok ne postane glatka.
  5. U rezerviranu tacnu kombiniranu dreniranu tjesteninu, pureed squash smjesu, i 1/4 šalice rezervirane tjestenine vode. Kuhajte preko srednje topline, bacajte i dodajte još vode u tjesteninu kako biste po potrebi podigli, sve dok se umak ne odloži tjesteninu, oko 2 minute. Bacite u 1/3 šalice parmezana, posolite solom i paprom po ukusu. Posadite i poslužite tjesteninu s parmezanom, slaninom, kadulom i još paprom.
  6. Izvor recepcije: malo prilagođen Bon Appetu
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: