Čokolada Cannoli Cupcakes - Mynutritionalpal.com

Čokolada Cannoli Cupcakes

Ako niste primijetili da sam prošla tjedan bila luda od talijanske hrane. Objavio sam nekoliko talijanskih jela i još uvijek imam tradicionalne špagete i mesne okruglice koje će se uskoro pojaviti. Što više jedem talijansku hranu, to više volim. Okusi, elegancija, jednostavnost, čokolada. Ljubav. To. Svi. Šalio sam se svome mužu da bismo trebali ustati i krenuti u Italiju godinu dana. Ne bi li to bilo sanjivo?

Kada sam to stvorio, htio sam uključiti tradicionalne okuse cannoli, dodavajući u ukusnom čokoladnom okusu u svakom sloju. Objavio sam ih u tradicionalnijoj verziji kanvola – s kolačićem od vanilije i punjenjem bijele kugle, što me je nadahnulo da probati čokoladnu inačicu. Zato što čokolada sve bolje čini? Ja zapravo mislim da su kravata, volim ovu inačicu, a drugu jednako. Mislim da su različiti kolačići za različita raspoloženja. Ili još bolje napraviti ih oboje i imati jedan od svakog okusa :). U sastojcima za ovaj recept navodim da biste mogli dodati različite količine kakao – u osnovi, ako ste više ljubitelj mliječne čokolade ići s manje ljubitelj tamne čokolade ići s više. Što god radite, uskoro će ih učiniti. Uživati!

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Čokolada Cannoli Cupcakes

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Sastojci

  • 1 šalica sveobuhvatne brašna
  • 6 žlica praha kakao
  • 1/2 tsp soli
  • 1/2 tsp prašak za pecivo
  • 1/4 tsp soda za pečenje
  • 1/4 tsp cimeta
  • 3/4 šalice + 2 žlice granuliranog šećera
  • 1/4 šalice slanog maslaca
  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • 2 velika jaja
  • 1 tsp ekstrakta vanilije
  • 1 žlica bijele vinske octa
  • 1/4 šalice + 3 žlice mlijeka (koristio sam 1%)

Preljev

  • 1 1/4 šalice cijele ricotta sira, po potrebi napunjene *
  • 1 – 2 žlice praha kakao
  • 1/4 šalice šećera u prahu (dodao bih malo više šećera ako ide sa 2 žlice kakao)
  • 1/4 šalice mini poluslatko čokoladne čipke ili nasjeckanu čokoladu
  • 1 1/3 šalice teških vrhnja
  • 1/2 šalice šećera u prahu
  • 2 – 4 žlice praha kakao, na okus
  • 1/2 ekstrakt ekstrakta vanilije
  • 3 žlice sjeckanog, prženog neslanog pistacija

instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U zdjelu za miješanje pomiješajte brašno, kakao u prahu, sol, prašak za pecivo, soda za pečenje i cimet 30 sekundi, ostavite na stranu. U zdjelu montera za električno postolje s pričvršćenom lopaticom, umiješajte maslac, 1 žlica biljnog ulja i šećera sve dok ne postane blijedo i sočno, povremeno skidajući strane i dno zdjelice. Pomiješajte u preostalom biljnom ulju. Dodajte u jaja jednu po jednu miješajući sve dok se ne dodate nakon svakog dodavanja, i dodajte u vanilije s drugim jajima. Dodajte ocat bijelog vina u tekuću posudu za mjerenje, zatim dodajte dovoljno mlijeka do 1/2 šalice, umutite zajedno (to će se smrznuti), a zatim radeći u tri odvojene šarže dodajte 1/3 mješavine brašna naizmjence s 1/2 mlijeka smjesu, miješajući sve dok se ne dodaju nakon svakog dodavanja i završavaju s brašnom. Podijelite tijesto među 12 šalica za muffinsku podlogu, ispunjavajući svaku 2/3 punu (oko 1/4 šalice u svakoj). Peći u zagrijanoj pećnici dok čačkalica umetnuta u središte cupcake ne izađe čist, oko 18 – 20 minuta. Dopustite da se ohladi u posudi za kolač nekoliko minuta, a zatim se prebacite na žicu za hlađenje da se potpuno ohladi.
  2. U zdjelu savijte ricotta, 1 žlica praha kakao i šećer u prahu dok ne sjedinete. Presavijte čokoladne čipove. Širite smjesu ravnomjerno među vrhovima cupcakes.
  3. U zasebnoj zdjeli za miješanje, koristeći električnu mješalicu za ruku, ispirajte tešku kremu dok ne dobijete mekane vrhove. Dodajte u šećeru u prahu, prah kakao i vanilije i nastavite miješati smjesu dok ne postignete krute vrhove. Cijev preko vrhova cupcakes i posipati s pistacije (ili više čokolade čips). Za najbolje rezultate poslužite se za 1 sat. Čuvati u hladnjaku u hermetičanoj posudi.
  4. * Napunio sam ricotta, ali sam otkrio da je previše suha, a drugi put sam ga pokušao bez napora i bila je savršena dosljednost – tako da će ovisiti samo o hrpi ricotta koju imate. Želiš da bude širljiva konzistencija, ali ne curi. Kad napraznim ricotta, to je brz način, samo ga postavljam preko sloja papirnatih ručnika i poravnam ga, a zatim omotaj i iscijedujem neki višak tekućine.
  5. Izvor recepti: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: