Domaći bundeva Chai Latte

Domaći bundeva Chai Latte

Sutradan sam sjedio na kauču, dok sam vidjela vina kolača od bundeve, topla chai lattes i pada crvena lišća u mojoj glavi. "Pumpkin chai lattes!" Uzviknuo sam. "Zašto nisam imao jednog od njih ?! Jesu li to čak i postojale ?! "Ponekad se nadahnuća nikada ne izlaze.

Tada sam se konzultirala s Googleom, kao što to čine hrana blogeri, a opet, nisam bila prva osoba koja je došla do ovog sjajan koncept. Ako to želite odmah, možete naručiti jednu od najbližih Starbucks.

Bez obzira na to, krenuo sam stvoriti svoju idealnu bundu chai latte. Htio sam kremast, zaslađenu javorom od latte napravljen od prave bundeve i mnogo toplim začinima. Htio sam poslasticu da bih mogao uživati ​​u jutro (napravio s redovitim chai čajem) ili večer (napravio s decaffeinated chai rooibos čaj). Htio sam sve to bez bazilijalnih kalorija – ne zato što sam kalorijski brojač, nego zato što mi se ne sviđa piti moje kalorije.

Nastavio sam se složiti s proporcijama sastojaka i na kraju sam ga približio četvrtom pokušaju. Pila sam neki jak čaj i dodam dodatne začine, jer chai lattes u kafićima gotovo nikad nisam dovoljno začinjen za mene. (Jeste li znali da je cinnam stvarno dobar za vas?)

Koristio sam bazu običnog, nezaslađenog bademovog mlijeka kako bih mogao dodati sirup od javorova (za taj ukusni okus karamela) bez da piće bude previše slatko. Bundeva pridonosi nekoj kremastičnosti, ali mješavina latte još uvijek nije bila tako bogata i kremasta kao latte od punog mlijeka.

Tada sam pomislio da pokušavam dodati malo strunjivog škroba, koje sam koristio u svojim sladoledima od kokosovog mlijeka (poput ove chai sladoled!) I, u novije vrijeme, u juhu od crvene paprike bez vrhnja. Arrowroot prah bio je samo ulaznica – morao sam uživati ​​u super bogatoj i kremastoj bundevoj chai latte, a da se ne osjećam kao da sam poslije pio mlijeko. Cjelokupni napitak odlazi na samo 90 kalorija. Uspjeh!

Za ove fotografije želio sam kremasti, pjenasti vrh, tako da sam dodala kokosovo šlagom na moje haljine. Sigurno je da su pića bogatija, slatka i popuštala, ali ja sam ih iskreno preporučio. Bilo je to malo previše za mene.

Čuo sam dovoljno ljudi koji naručuju lattes da znaju da je svatko posebno o svojim pićima (pola caff bademovo latte s jednom pumpom vanilije bez šećera za Sally?), pa uključujem i šlagom u slučaju da je to vaše pekmez. Samo znajte da šlag nije bio uključen u nutricionističke činjenice. Iskreno ne znam kako izračunati činjenice za šlag, jer je napravljena od kreme od limenke kokosa.

Proizvodi koji se koriste u ovom receptu

Vitamix Blender (c / o)
Za više od mojih najdražih alata za kuhanje, trgovini mojim potrebama kuhinje!

Pumpkin spice chai latte napravljen s prirodnim sastojcima: bundeva kave, bademovom mlijekom, javorovim sirupom i začinima. Ovaj kremasti, ali mršavi latte satovi na samo 90 kalorija (bez potpuno opcionalne koza kokica). Navedene količine daju jedan latte tako višestruko prema potrebi. Ako želite uštedjeti neko vrijeme, mislim da biste mogli upotrijebiti ½ čajnu žličicu od zobene paštete umjesto ispod navedenih začina. Mislim da biste također mogli napraviti veliku seriju toga, pohraniti je u hladnjak i ponovo napuniti pojedinačna pića na štednjaku (dobro se prebaciti).

Sastojci

Latte

  • 1 čajna vrećica od začinjenih chai (ili decaf spiced chai rooibos)
  • ½ šalice čisto, nezaslađeno bademovo mlijeko ili mlijeko po izboru *
  • 2 žlice prave bundeve
  • 1 žlica pravih javorovih sirupa ili meda
  • ¼ čajna žličica ekstrakta vanilije
  • ⅛ čajna žličica cimeta
  • ⅛ čajna žličica đumbira
  • Oblik muškatnog oraščića
  • Klinovi za crtu
  • Sitna crtica sol
  • ½ čajna žličica arrowroot škrob ili kukuruzni škrob (dodatno, čini latte super kremast)
  • Izborni ukrasi: 1 štapić ili anis od cimeta, kokosovo šlag

Izborni kokosov šlag

  • 1 kakao punomasno kokosovo mlijeko, ohlađeno najmanje 10 sati (kokosovo mlijeko mora biti puna masti i MORAJU se hladiti najmanje 10 sati. Stavite posudu za miješanje u zamrzivač da se ohladi dok ste na njemu. )
  • 1 žlicu javorovog sirupa
  • ½ žličice ekstrakta vanilije
  • ⅛ čajna žličica cimeta

instrukcije

  1. U malom loncu, donijeti ½ šalice vode na blagi kuhati. Uklonite vodu iz vrućine, dodajte čajnu vrećicu i pustite da se strmim za 4 minute. Prije uklanjanja vrećice za čaj, iscijedite bilo koju preostalu vodu pritiskom na vrećicu s čajem na strani posude s natrag žličicom.
  2. Dodajte badem mlijeko, bundeva, javorov sirup, vaniliju, cimet, đumbir, muškat, kapljice i sol u posudu. Namotajte u opcionalnom školjku arrowroot ili kukuruzni škrob. Ulijte smjesu u mješalicu stalka i pomiješajte se minutu ili dvije, dok se komponente ne miješaju i piće je lijepo i kremasto. (Možete upotrijebiti i miješalicu za uranjanje, ali imam puno bolje rezultate s mješalicom za stalak.)
  3. Ulijte smjesu natrag u posudu i lagano ponovno zagrijte na štednjaku, a zatim ulijte u šalicu. Vrh s potpuno opcionalnom šlagom od kokosa i / ili ukrasom s potpuno opcionalnim štapićem od cimeta ili anizom zvijezde.
  4. Da biste napravili kokosovo šlag: izvucite rashlađeni lonac kokosovog mlijeka i zdjelu za miješanje. Otvorite limenku kokosovog mlijeka i napunite krutu kokosovu kremu u hladnu posudu (možete koristiti preostalu vodu kokosa u smoothie). Korištenje električne mješalice za ruke, tukli kremu dok ne posustanu i glatko. Dodajte javorov sirup, ekstrakt vanilije i cimet i nježno se pomiješajte ponovno da se kombinirate. Koristite krema od kokosa odmah ili pokrijte i pohranite u hladnjak za kasnije (to će biti mekan na sobnoj temperaturi i čvršće kada je hladno).

Bilješke

* Koristio sam kalifijske farme bademovo mlijeko marke (moj omiljeni).Slobodno zamijenite svoje mlijeko po izboru za bademovo mlijeko. Imajte na umu, međutim, da informacije o hranjivim tvarima i sadržajima alergena ovise o najčešće o mlijeku koje upotrebljavate – ako želite bezalkoholno piće, odaberite mlijeko bez okusa i sl.
Više začinjenih bundeva: palačinke od zobenih bundeve bez glutena, kolači od veganskih bundeva od jabuke i jabučno zaslađeni muffini od bundeve.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: