Domaće tortile - Mynutritionalpal.com

Domaći tortili – bijeli i cjeloviti recepti

Ove domaće tortile su definitivno vrhunac meksičkog obroka. Saznajte kako napraviti jednostavne domaće tortile za nevjerojatnu nadogradnju obroka.

Volim domaće tortile

Ako me pitate, napravljena od nule meksičke hrane je upravo onoliko dobro koliko se dobiva. Već sam spomenuo da su meksička i talijanska hrana moje dvije najdraže vrste hrane. Jedna stvar koju volim o svakoj od njih (osim broja jedan razlog – nevjerojatno ukusna okusa) je njihova uporaba toliko mnogo svježih sastojaka i kako je puno toga napravljeno od nule.

U Meksiku sam nekoliko puta, a jedna od mojih omiljenih stvari uvijek je bila domaća tortila. Volio sam se zaustaviti na tržištu kako bi dobili torbu punu velikog hrpice svježih brašna tortila iz pekare (voljela sam svježe churros oni imaju previše, mmmm). Mogao bih jesti tu cijelu gomilu domaće tortile u jednom sjedalu.

Domaći tortili tako su vrijedni!

To može izgledati kao jedna od onih stvari koje ne vrijedi vrijeme i trud, ali vam kažem, to je! Jednostavno mi se ne sviđa tortila od brašna iz spremišta koja su unaprijed izrađena i napunjena konzervansima, samo mi se kuha čudno.

Nakon što ste imali svježe tortile, znate što mislim kad kažem da su domaće tortile i kupljene u trgovinama uopće nisu ista stvar. Tu je neukrotirana inačica koju možete dobiti u hlađenoj sekciji trgovine (što je ono što koristim kad nemam vremena da ih napravim od nule) koje su nesumnjivo puno bolje od onih koje ste dobili na polici. Zatim nekoliko koraka od njih su domaća inačica.

Tortilla je prva stvar koju će se ugristi uopće, pa je bolje biti dobro? Uživajte u ovom domaćem receptu tortile!

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Domaći tortili – bijeli i cjeloviti recepti

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Prinos: 8-10 10 u tortilama

Sastojci

  • 3 šalice višenamjenskog brašna
  • 1 1/2 tsp soli
  • 1 tsp prašak za pecivo
  • Skraćivanje 1/3 čaša ili lardo (ili kombinacija oba)
  • 1 – 1 1/4 šalice vrlo topla voda
  • Također ćete trebati veliku Ziploc torbu

Domaće pšenične tortile

  • 3 šalice brašna od cjelovitog pšeničnog proizvoda (ili 2 šalice pšeničnog brašna + 1 šalica sve namjene)
  • 1 1/2 tsp soli
  • 1 tsp prašak za pecivo
  • Skraćivanje 3 žlice
  • 3 žlice repu, povrća ili maslinovog ulja
  • 2 žličice sjemena sezama, po izboru
  • 1 1/4 – 1 1/2 šalice vrlo vruće vode
  • Također ćete trebati veliku Ziploc torbu

instrukcije

  1. U velikom zdjelu za miješanje umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Uporabom vaših ruku, utrljajte skraćivanje u smjesu brašna dok ne postane ravnomjerno raspoređen (smjesa treba držati oblik kada se stisne između vaših ruku). Ulijite u 1 šalicu vode i upotrijebite drvenu žlicu da se promiješa dok smjesa ne dođe zajedno, dodavajući dodatnu vodu po potrebi (koristio sam 1 šalicu + 2 žlice vode). Mijesite smjesu rukom dok ne postignete glatku (samo sam to u zdjelici). Podijelite smjesu u 8 jednakih dijelova i oblikujte svaki dio u kuglu. Pokrijte tijesto tijesta s plastičnom folijom i ostavite ostatak od najmanje 30 minuta i do 1 sat.
  2. Svaku loptu izvucite na lagano obojenu površinu u kružnicu od 10 inča (za lijepo kružno oblikovanje lagano pomičite kuglicu, zatim se okrećite u jednom smjeru, ponovno zakrenite 1/6 okretaja, još jednom okrenite 1/6 okretaja. rotirati i okrenuti dok kruh tijesta nije oko 10 inča).
  3. Zagrijati veliku tavu od ne-štapa tijekom srednje visoke topline. Stavite tortila u vruću tavu i kuhajte dok se mjehurići ne počnu pojavljivati ​​na površini, a zatim ih zamotajte na suprotnu stranu i kuhajte dok se na dnu ne pojave zlatno smeđe mrlje. Odmah prenesite kuhanu tortilinu na veliku Ziploc torbu i vreću za pečat (ili stavite otvor ispod toga tako da nećete držati zippa i otkopčavajući torbu dok radite). Ponovite postupak s preostalim tortillama. Tortile mogu biti pohranjene u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi oko 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.

Domaće pšenične tortile

  1. U velikom zdjelu za miješanje umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Korištite ruke, utrljajte skraćivanje u smjesu brašna dok se ne postigne ravnomjerno, oko 1 minutu. Dodajte ulje canola i pomiješajte s rukama dok se ne postignete ravnomjerno. Pomiješajte u neobaveznom sjemenu sezama. Ulijte 1 1/4 šalice vruće vode u smjesu i pomiješajte s drvenom žlicom sve dok se smjesa ne počne složiti, dodavajući dodatnu vodu po potrebi, a zatim umetnite rukom dok ne postane glatka.
  2. Podijelite tijesto u 10 jednakih dijelova i oblikujte svaki dio u kuglu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite ostatak od najmanje 30 minuta ili do 1 sat.
  3. Svaku loptu izvucite na lagano obojenu površinu u kružnicu od 10 inča (za lijepo kružno oblikovanje lagano pomičite kuglicu, zatim se okrećite u jednom smjeru, ponovno zakrenite 1/6 okretaja, još jednom okrenite 1/6 okretaja. rotirati i okrenuti dok kruh tijesta nije oko 10 inča).
  4. Zagrijati veliku tavu od ne-štapa tijekom srednje visoke topline. Stavite tortila u vruću tavu i kuhajte dok se mjehurići ne počnu pojavljivati ​​na površini, a zatim ih zamotajte na suprotnu stranu i kuhajte dok se na dnu ne pojave zlatno smeđe mrlje. Odmah prenesite kuhanu tortilinu na veliku Ziploc vreću i vrećicu za pečat (ili stavite otvor ispod toga tako da nećete držati zippa i otkopčavanje vrećice dok radite, a zatim zatvorite kada završite). Ponovite postupak s preostalim tortillama. Tortile mogu biti pohranjene u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi oko 2 dana ili u hladnjaku do 1 tjedna.
  5. Izvor recepti: recept od bijele tortile prilagođen lagano od whatscookingamerica.net
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: