Jednostavna breskva, bosiljak i Ricotta flatbread

Jednostavna breskva, bosiljak i Ricotta flatbread

Tema zavodljivosti u posljednje je vrijeme bila u cijelom mjestu – na mojem umu, u tisku i razgovoru s mojom dragom prijateljicom Grace sinoć – i nije mogla doći na relevantnije vrijeme. Ovaj tjedan, bio sam toliko ludi da vjenčanje moje prijateljice prošle subote istovremeno osjeća kao da je bilo jučer i prije milijun godina.

Stvarnost je da volim ovaj blog i moj posao, ali uvijek osjećam kao da se bori s gubljenom bitkom koja pokušava održati korak. (Da ne spominjem pokušavajući pronaći vrijeme za prijatelje, obitelj, pilates i one sitnice koje se nazivaju opuštanje i osobni razvoj.)

Pogledam uspješne radne žene s djecom koja nekako uspijevaju održati svoje kuhinje čistima i prstima čuvati, i pitam se, kako vrag to rade ?! Iskreno, jedva da uspijem držati korak s vlastitim hrpom jela i hodajući moj pas. Pitao sam se poput pitanja, jesu li ti osjećaji preplaviti samo neizbježni dvostruki proizvod koji čini ono što volim? Postoji li bolji način da to učinite ili pokušavam previše? Kako ćemo sve to učiniti i vrijedi li to?

Jedna stvar je sigurna: ne mogu se truditi samo stresom, kavom i tamnom čokoladom. Doista sam htio podijeliti sinoćnju večeru s vama, ali ponoć dođe i fotografije nisu uređene. Umjesto toga odabrao sam spavanje. Osam slavnih i apsolutno neophodnih sati spavanja. Stoga vam danas nudim ukusno rješenje za užurbane ljetne večeri kada se čini da nema vremena za večeru. Ove breskve i ricotta flatbreads su u osnovi moje tortilla pizza u gurmanskom obliku i ne može biti lakše sastaviti.

Uvijek možete napraviti svoj vlastiti flatbread, ali u interesu vremena, odlučio sam kupiti cijeli pšenični kolač na Whole Foods i zamrznuti ga. Tako je spreman kad god mi je to potrebno. Jednostavno odmrzite flatbreads, šeću ricotta preko vrha, ispeći i posipati svježim bosiljak i curenje balsamic redukcije.

Jednostavna breskva, bosiljak i ricotta flatbreads drizzled s balsamic redukcije. Gurmanska ljetna večera spremna za petnaest minuta!

Sastojci

  • 2 kupljena cjelovita pšenična plahta ili naan
  • ⅔ šalica ricotta (dovoljno velikodušno pokriti vrh svake plave kolače, taj iznos ovisi o veličini vaših flatbreadsa)
  • 1 do 2 zrele žute breskve, oguljene i rezane (trebalo sam samo jedno)
  • 2 žličice svježeg bosiljka, sjeckani (nekoliko velikih bosiljka ostavlja 'vrijedi)
  • morsku sol i crni papar
  • smanjenje balsamskog octa, za cvrčanje (vidi napomene)

instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva celzijusa. Stavite kolač u posudu od lijevanog željeza ili lim za pečenje.
  2. Spread šarana ravnomjerno preko flatbread, ostavljajući ½ inch oko rubova. Stavite kriške breskve na ricotta.
  3. Pecite 10 do 12 minuta. Pospite sjeckanim bosiljkom, morskom soli i svježe mljevenim paprom. Odrezak, a zatim iscijediti s balsamskom redukcijom prije posluživanja.

Bilješke

  • Donosimo 2 pločica.
  • Slobodno zamijenite zrelim rajčicama za breskve.
  • Da biste napravili svoju balsamsku redukciju, unesite jednu čašu (ili više) balzamnog octa na kuhanje u malom, debelom tikvicu na srednjoj vatri. Smanjite toplinu na pirjati i kuhajte, često miješajući, dok se ocat ne smanji za pola ili više. Dopustite da se smanjenje ohladi, a zatim prebaci u hermetičan jar i pohrani u spremište. Balsamic ocat je odličan u svemu, od pizza do sladoleda, kapronskih salata i još mnogo toga.
  • Recept se izvorno pojavio na novom Vegetarijanskom stupcu Chesapeake Taste.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: