Jednostavno Paleo Keto Recept kruha - 5 sastojaka

Jednostavno Paleo Keto Recept kruha – 5 sastojaka

Imam toliko mnogo ljudi koji me pitaju kako napraviti paleo kruh ili keto kruh koji zapravo ima dobar okus. Već postoji nekoliko ukusnih receptura za kruh na blogu, uključujući najpopularniji recept ikada, niske carb bagele. No, jedna stvar koju još nismo imali pravi je bijeli kruh koji se koristi za sendviče.

Zahtjevi za recept su moj omiljeni način da odaberete što da napravite, pa sam bio sretan što pokušati!

Ovo je zapravo drugi recept s niskim sadržajem kruha koji sam napravio s bademovim brašnom. Moj prvi recept za kruh od brašna od brašna dobro je primljen, ali to je više poput pšeničnog kruha u okusu i boji.

Taj drugi recept koristi i psyllium powder powder, koji pomaže u teksturi, ali može biti malo izazov da se pronađe za neke ljude. Često puta, morate ga naručiti na mreži.

Ovoga puta, moj je cilj bio stvoriti lagani paleo kruh koji možete napraviti pomoću sastojaka koji se nalaze u bilo kojoj trgovini. U početku sam razmišljala o tome da je to samo bademski kruh ili samo kruh od kokosa, ali kombinacija oboje je radila najbolje. Stvarno sam želio da bude bliži "pravi" bijelom kruhu.

Najbolji Paleo Keto Recept kruha

Prošao sam kroz nekoliko iteracija na ovom receptu. Jednostavni recepti za večere kao što su salata i pržena meso obično se pojavljuju na prvom pokušaju, ali je niskokalorično pečenje kave iterativni proces. I s nečim poput kruha, bilo je važno kako bi se uvjerili da se ispostavi dobro više puta!

Sve što mogu reći jest da je to bilo potpuno vrijedno. Ako tražite kako napraviti paleo kruh, ovaj je vaš odgovor. I definitivno je najbolji keto kruh koji sam ikad imao.

Čvrst je, ali još uvijek ima nježne mrvice i zračne džepove. Čak je i malo žvakanje, poput prave kruha. I to dobro pržuje.

Do ove točke nikada nisam imao recept koji se doista osjećao kao odgovarajuća zamjena za bijeli kruh. Ovo radi!

Također nije previše teška, sa samo 82 kalorija i jedan gram net carbs po komadiću. A budući da nema žumanjaka, to se događa ne okus jaje-y. Kombinacija okusa i prehrane čini ga najboljim paleokrugom u svojoj knjizi.

Kako napraviti paleo kruh

Dakle, kako ćete ga napraviti? Postoji samo pet osnovnih sastojaka, plus neke neobvezatne one koje preporučujem za najbolje rezultate.

Temelj ovog keto kruha sastoji se od badema brašna, kokosovog brašna, praška za pecivo, maslaca i bjelanjaka. (Ako se pitate što učiniti sa svim žumanjcima koje ste preostali, pokušajte s niskom razinom ugljikohidrata.) Postoji i sol, ali to nije uključeno u sastav sastojaka konvencijom.

Sve te sastojke možete pronaći u gotovo svim trgovinama, iako je često jeftinije kupiti brašna na mreži. Obično koristim ovo brašno od badema i ovo kokosovo brašno, ali povremeno dobivam i druge marke koje se prodaju.

Proces za izradu ovog kruha je vrlo jednostavan:

  1. Kombinirajte suhe sastojke u procesoru za hranu, a zatim dodajte rastopljeni maslac.
  2. Pobijedite bjelanjke do krutih vrhova, impuls na pola, a zatim prebačite u preostalu polovicu. (Premlaćivanje bjelanjaka na ovaj način čini kruh sofisticiranim zračnim džepovima.)
  3. Prijelaz na posudu za pečenje i pečenje. To je to!

Dodatni sastojci za Keto kruh

Opcionalni sastojci uključuju eritritol, ksantansku gumu i kremu kamenca. Proći ću ono što svatko radi, tako da možete odlučiti želite li ih uključiti. Moja je preporuka da ih sve upotrijebite ako možete, za najbolji keto kruh.

Eritritol je tamo da doda kruh koji je obično bijeli kruh. Mnogi ga ljudi uopće uključuju u paleo dijetu jer je prirodno, ali ako to ne želite, ili vam se ne sviđa iz bilo kojeg drugog razloga, to je u redu. Možete koristiti bilo koji granulirani zaslađivač koji vam se sviđa. Kokosov šećer je čest paleo.

Ako ste low carb, ali ne možete naći erytritol u trgovini, možete koristiti prilično bilo koji šećer bez sladila koje imaju. Provjerite ovaj dijagram konverzije zaslađivača ako upotrebljavate nešto drugo.

Zatim imamo gumu ksantana. Znam, Znam, Da, shvaćam da neki ljudi to vole izbjegavati, a mnogi ljudi koji jedu paleo, radije ne bi to konzumirali. I doista sam htio preskočiti. Ali, ako ste spremni iskoristiti samo malu količinu, to čini keto kruh tako, tako mnogo bolje.

Svrha ksantanske gume je da kruh bude više žvakat i čvršće. I dalje funkcionira bez njega, ali je još bolje ako ga uključite. Ti odluči!

Posljednji izborni sastojak je krema od tartara. Sve to čini olakšati i brže pobijediti bjelanjake do krutih vrhova. Koristite ga ako ga imate, preskočite je ako to ne učinite. Ništa posebno.

Savjeti za izradu keto bijele kruh savršeno

Nakon što sam napravio ovaj keto recept za kruh nekoliko puta i dobivam povratne informacije od čitatelja, sastavio sam popis savjeta koji će vam pomoći da se uvjerite da je to najbolji keto kruh (ili barem najbolji keto bijeli kruh) koji ste pokušali!

Pobjeda bijele jaja na vrlo jake vrhove

Važno je da se bjelanjke do vrlo krutih vrhova prije nego ih kombinirate s bilo kojim drugim sastojcima. Bit će to malo izazov za njih da se miješaju, tako da im je početak super krut i pepeljast je jedini način na koji ćete imati šansu da ih ne padne kada ih preklopite s ostatkom tijesta.

Evo što bi bijelci trebali izgledati kad budu učinili – zamijetite da je staza lijevo od šipke!

Govoreći o preklapanju …

Presavijte bijele i bijele jaja, nemojte miješati

Nakon miješanja prve polovice bjelanjaka u tijesto u procesoru hrane, morat ćete savijati ovu smjesu u preostale bjelanjke. Važno je da ih ne prekinete u ovom koraku. Inače će vaš kruh biti gusta i ravna! Samo lagano savijte dok ne dobijete komade ili pruge.

Nekoliko ljudi se žalilo što je tijesto previše gusto da bi se bacilo u bjelanjake. Najvjerojatnije je to bila razlika u mjerenjima ili sastojcima, ali ako se to dogodi, možete je spasiti. Samo pulsirajte malo više bjelanjaka u hranu kako bi glavni tijesto malo razrjeđivalo, a zatim ga preklopite u bjelanjake.

Usmjerite papir s pergamentom

Ne preporučujem nepropusnu posudu, jer će kruh i dalje ostati. Koristite pergament papir i pobrinite se da pokriva sve strane, a ne samo dno.

Ako zaista želite biti na sigurnoj strani, izbjegavajući zaglavljivanje, također možete podmazati papir za pergament. Ja obično ne, i naći da se ne držati na papiru previše.

Evo što izgleda kruh prije pečenja:

Okružite Top Upfront

Ovaj keto kruh ne diže puno. Većina volumena dolazi od bjelanjaka, pa će visina biti slična prije i nakon pečenja.

Da biste smanjili vjerojatnost potonuća i poznatiji oblik kruha, zaokružite vrh prije stavljanja u pećnicu.

Koristite nisku temperaturu pećnice

Ovaj paleo kruh recept je izvorno napisan da se peče na 350 stupnjeva F, ali to više ne preporučujem. Umjesto toga, ispeći ga na 325 stupnjeva.

Niža temperatura znači da ga pečete dulje, što sprječava da završite sa zastrašujućim gnjevnim ili mokrim centrom kad je vrh već zasušen. Znam da je neugodno da novije verzije traju duže, ali vrijedi čekati! Obećanje.

Pecite Paleo kruh dovoljno dugo

Najveća pogreška koju ljudi čine prilikom izrade ovog keto kruha je uklanjanje iz pećnice prerano. Rezultat će u najboljem slučaju biti pali srednji i mokri, gumeni centar u najgorem slučaju.

Potrebno je duže vrijeme kuhati kroz centar, dugo nakon što je vrh zlatni. Zato šaljemo vrh s folijom usred pečenja – kako bismo spriječili da se vrh gori.

Najčešći razlog za to bilo koji kruh pada je da je potrebno peći za duže. To će biti rečeno, bit ću potpuno iskren – ponekad ovaj keto kruh recept pao ionako, čak i unatoč činiti sve ostalo pravo. Srećom ovo nije a ogroman jer još uvijek ima ukusne okuse – ako ste ga pekli dovoljno dugo i središte je prokušano.

Dakle, kako znate da je kuhano? Postoji pravi način testiranja doneness za ovu vrstu kruha – i to je ne test čačkalice …

nemoj Koristite test za čačkalicu

Ovo će doći kao iznenađenje za mnoge ljude, i to je promjena od mog izvornog keto kruha receptu. Čini ne koristite čačkalicu za testiranje donenessa. Čini se da je učinjeno prije nego što je zapravo!

Umjesto toga upotrijebite ove markere doneness za ovaj bijeli paleo kruh:

  • Gornji dio treba biti čvrsta i ne bi zvučao kad pritisnete dolje na sredinu.
  • Unutarnja temperatura bi trebala doseći 200 stupnjeva F.

Znati što očekivati

Da bi izbjegli bilo kakvu zbunjenost, ovaj keto kruh nije krastava kolač kakav biste se našli u Parizu. To je mekani, pahuljasti, prozračni kruh. Što mislim da je strašan! Fantastično je za sendviče.

Ali, ako tražite krušni paleo s korom, preporučujem da umjesto toga pokušate s drugom receptom za kruh od badem bademe.

Nadam se da ti savjeti pomažu ako se upustite u bilo kakva pitanja, ali ako imate bilo koji drugi, molimo ostavite komentar ispod i javite mi. Pokušat ću vam sve da vam pomognem! Želim da ovaj paleo recept za kruh radi za vas.

Korištenje i pohranjivanje keto kruha

Kako se koristi paleo kruh? Na isti način kao što možete koristiti bilo koji bijeli kruh! To je svestrana.

Napravite sendviče, pržite, pripremite sir na žaru ili ga koristite u bilo kojem receptu koji uključuje kruh. Stvarno se ne mogu sjetiti ni mjesta gdje to ne bi moglo funkcionirati. Ipak, još nisam pokušao krušne mrlje ili krune.

Što se tiče skladištenja, to je slično redovitom kruhu na neki način i drugačije u drugima. Poput svakog kruha, bit će ustajao ako je predugo sjedio na otvorenom. Ipak, to se ne događa brzo, zbog sadržaja masti i bjelanjaka. Možete ga pohraniti u kutija za kruh, ali čini se da je lošiji od običnog kruha na sobnoj temperaturi.

Za razliku od većine kruha koji se brže usporava u hladnjaku, u hladnjaku ovo je u redu. To će trajati oko tjedan dana na ovaj način, možda nekoliko dana prošlosti. Ako ga frižiderate, samo ga iscijedite što vam je potrebno, a ne sve odjednom.

Za pohranu, najbolje je zamotati ovaj keto kruh u pergament papiru ili čak staviti u pergament papirnatu vrećicu. Pohranjivanje u sve što zamke vlage, poput plastičnih vrećica, nije preporučljivo.

Paleo kruh je sklon apsorbiranju vlage. Ako postane malo "mokro" s pohranjivanjem tijekom vremena, možete ga oporaviti tako da ga pržite u tosteru.

Zamrzavanje za dugoročno skladištenje treba raditi. Preporučio bih ga prvo odrezati, tako da možete zgrabiti ono što vam je potrebno iz zamrzivača i pop je u tosteru.

Ako nađete druge načine da upotrijebite ovaj paleo keto kruh iznad sendviča i prženja, recite mi! Volim čuti vaše ideje.

Jednostavno Paleo Keto Recept kruha – 5 Sastojci:
Spojite ga za spremanje kasnije!

Kliknite gumb iznad da biste otvorili iglu, a zatim kliknite "Spremi" da biste je spremili na ploču. Možete me pratiti i ovdje!

RECIPE CARD

4.91 od 54 glasova Pošaljite komentar ili pitanje Ispis RecipePin Share

Jednostavno Paleo Keto Recept kruha – 5 sastojaka

Ako želite znati kako napraviti najbolji paleo keto kruh recept, to je to! To je brzo i jednostavno sa samo 5 osnovnih sastojaka. Doručak, Glavni jelo, Side jelo Kuhinja Američki ključne riječi kruh, mliječni, gluten-free, keto, kruh, low carb, paleo, bez šećera,vegetarijanska Kalorije 82 kcalPrep Vrijeme 10 minuta Vrijeme kruga 1 sat 10 minuta Ukupno vrijeme 1 sat 20 minutaAuthor Maya Krampf iz WholesomeYum.comService 18 isječaka (1/2 "debljine)

Sastojci

Kliknite ispod podcrtani tekst kako biste kupili sastojke!
Provjerite je li način rada za čitač Safari isključen za pregled sastojaka.

Osnovni sastojci

  • 1 šalicu bademovog brašna
  • 1/4 šalice kokosovog brašna
  • 2 tsp Prašak za pecivo bez glutena
  • 1/4 tsp Morska sol
  • 1/3 šalice Maslac (ili 5 tbsp + 1 tsp, mjereno čvrsto, zatim rastopljeno, može koristiti kokosovo ulje bez mliječnih proizvoda)
  • 12 velika bijela jaja (~ 1 1/2 šalice na sobnoj temperaturi)

Dodatni sastojci (preporučeno)

  • 1 1/2 tbsp Erythritol (može koristiti bilo koji zaslađivač ili izostaviti)
  • 1/4 tsp Xanthan gum (za teksturu – izostavljen za paleo)
  • 1/4 tsp Krema od tartara (kako bi lakše bič bjelanjake)

Pretvorba jedinica za sastojke:Američki običaj – mjerni podatak

instrukcije

Više savjeta o ovom receptu u postu iznad!
Provjerite dolje za videozapis recepata (ako postoji) i informacije o prehrani.

  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F (163 ° C). Sastavite tanjur od 8 1/2 x 4 1/2 in (22×11 cm) papira za pergament, s dodatnim visećim stranama za kasnije lakše uklanjanje.

  2. Kombinirajte bademski brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo, eritritol, ksantan glicu i morsku sol u velikom procesoru za hranu. Puls dok se ne spoji.
  3. Dodajte rastopljeni maslac. Puls, struganje dolje po stranicama po potrebi, sve do mrvljenja.
  4. U vrlo velikom zdjelu upotrijebite mješalicu za ruku kako biste tukli bjelanjke i kremu kamenca (ako koristite), sve dok ne postignete krute vrhove. Pobrinite se da je zdjela dovoljno velika, jer će se izbjeljivao bijelci.
  5. Dodajte 1/2 od krutih bjelanjaka na procesor hrane. Puls nekoliko puta dok se ne sjedinite. Nemojte previše miješati!
  6. Pažljivo prenesite smjesu od procesora hrane u zdjelu s bjelanjcima i nježno savijte sve dok ne ostane pruga. Nemojte se miješati. Lagano savijte kako bi smjesa bila što lepršanija.

  7. Premjestite tijesto na obloženu tavu i posložite gornji dio. Premjestite tijesto prema sredini malo zaokružujući vrh.

  8. Pecite oko 40 minuta, dok vrh zlatno smeđe. Širom vrha s aluminijskom folijom i pecite još 30-45 minuta dok vrh bude čvrsta i ne stvara čudan zvuk kad se pritisne. Interna temperatura mora biti 200 stupnjeva. Prije nego što se uklonite iz posude, iscijedite.

TJEDNI MJERNI PLANOVI NISKE CARB & KETO

TJEDNI MJERNI PLANOVI NISKE CARB & KETO

OD KVALITETE YUMA

Uštedite vrijeme. Jedite ukusnu hranu. Smršaviti. Pokušajte bez rizika.

DOBITITE SVOJU BESPLATNO PITANJE

Recipe Notes

Porcija: 1 kriška, debljine 1/2 "

  • Ovaj je recept blago ažuriran u lipnju 2018. kako bi se smanjila temperatura pečenja na 325 stupnjeva, povećala vrijeme kuhanja i bolje opisali znakove donenessa. Ove promjene smanjuju šanse da imaju ispod kuhani centar.
  • Provjerite savjete iznad receptne kartice kako biste dobili savjete o tome kako to učiniti najboljim keto kruhom za bijeli kruh!

Video prikazuje kako napraviti keto kruh:

Kliknite ili dodirnite donju sliku da biste reproducirali videozapis. To je najlakši način naučiti kako napraviti keto kruh!

PODACI O NJEŽIVANJU PO SERVISU

Odakle dolaze prehrambene informacije? Nutricionističke činjenice pružene su kao ljubaznošću, dobivene iz USDA Food Database. Možete pronaći pojedinačne sastojke koji se upotrebljavaju u Low Carb & Keto Food Listu. Broj ugljikovih atoma isključuje šećerne alkohole. Neto količina ugljika isključuje i vlakna i šećerne alkohole jer to u većini ljudi ne utječe na šećer u krvi. Pokušavamo biti točni s ovim informacijama, ali slobodno napravite vlastite izračune.

Nutricionističke činjenice za posluživanje. Posluživanje veličine u receptu bilješke iznad. Kalorije 82Fat 7gProtein 4gTotal Carbs 3gNet Carbs 1gFiber 2gSugar 1g

Želite više low carb & keto resursa?

Ako želite saznati više o tome kako započeti low carb dijetu ili se pitate o zamjeni zaslađivača, provjerite ove upute:

Mali plan za ugljikohidrate i keto dijetu
Kalkulator pretvorbe sladila pretvarača

Svi tekstovi i slike © Copyright Maya Krampf za Zdravo Yum.

Dionice su ohrabrene i cijenjene! Slobodno podijelite ovaj recept dijeleći vezu, a ne snimku zaslona.

Zabranjeno je kopiranje / lijepljenje teksta potpunog recepta na web stranice ili društvene medije. Možete dijeliti izvod i / ili jednu fotografiju, pod uvjetom da se puni i jasni kredit daje Wholesome Yumu s vezom natrag.

TREBA NESREĆE KOLIČNE OSOBINE?

VIDI SVA SVOJA KUHANJA MORA

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: