Kremasti i pikantni pileći Rigatoni - Mynutritionalpal.com

Kremasti i pikantni pileći Rigatoni

Ovdje imate jelo koje nadahnjuje Buca Di Beppo. Kažem inspiriran jer nikad nisam bio u Buca Di Beppu, pa sam jedva mogao nazvati ovaj recept bez ikakvog pokušaja. Vidio sam recept za kopiranje za Pinterest (ovaj) i odlučio sam stvoriti svoje jer izgleda ukusno. Volim talijansku hranu, pretpostavljam da je to vjerojatno više talijanskih Amerikanaca, ali volim ih oboje! Mogao bih živjeti na tjestenini, pogotovo kada je pokriven umakom od kremastih marinara.

Ovaj recept zapravo je vrlo jednostavan. Potrebno je samo malo vremena da se pirjati. Naveli ste alternativnu metodu ako nemate 45 minuta do sat vremena da pričekate umak da kuhati (što ću se možda vratiti jednom kada trebam brzu večeru). To bi također bilo ukusno s piletinom na žaru ili biste vjerojatno mogli zamijeniti piletinu s mljevenim jajima ili talijanskom kobasicom. Na popisu su pepeo od crvene paprike kao 1 do 3 žlice s okusom pa se jednostavno prilagodite željenoj želji topline. Možete ih čak i izostaviti ako želite (i samo ga napraviti kremast marinara i piletina rigatoni). Ako ste poput mene to bi bilo 3 žlice, ali volim puno topline, a ja sam se odupro tome da dodam tako mnogo da još uvijek mogu kušati ukusne okuse umaka. Ponekad previše vrućine može sakriti sve ukusne okuse ispod.

Poslužite ovo večeras za večerom, a svi će biti više nego zadovoljni takvom jednostavnom, kremastom i okusom jelom – uz pravu količinu začina, naravno (bilješku uz napomenu – ako ga pripremate i za djecu, prije nego što dodate crvene paprene pahuljice. Pokušavam ušuljati malu količinu u mojoj djeci kako bi ih naviknuli na malo začina i uvijek primjećuju :). Uživati!

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Rigatoni s pikantnom, glatkom marinara

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Sastojci

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/2 šalice sjeckani žuti luk
  • 3 – 4 češnja češnjaka, mljeveno
  • 1 (28 oz) može slomiti rajčice *
  • 2 1/2 žlice sjeckanog svježeg bosiljka
  • 1 1/2 tsp sjeckani svježeg ružmarina
  • 1 tsp sjeckani svježi timijan
  • 1 – 3 tsp slomiti crvene paprike pahuljice, na okus
  • 1/2 tsp granulirani šećer
  • Sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
  • 1 lb rigatoni tjestenina
  • 2 žlice maslaca
  • 2 žlice cjelovite brašna
  • 1 1/4 šalice pola i pol
  • 3 oz fino usitnjen parmezanski sir, plus više za preljev
  • 3 šalice kuhane bezdana, pileća prsa bez kože, kockice u malim trakama
  • 3/4 šalice svježe ili zamrznute i otopljene bebe grašak

instrukcije

  1. Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tikvici iznad srednje visoke topline. Nakon što je ulje vruće, dodajte luk i pecivo dok ne dulje, oko 4 minute, dodavajući češnjak tijekom posljednjih 30 sekundi sauteinga. Dodajte zdrobljene rajčice, svježeg bosiljka, svježeg ružmarina, svježeg timijana, paprike, šećera i odlijte solom i paprom na okus. Dovedite mješavinu samo na mjehurić, a zatim smanjite toplinu i pecite 45 minuta – 1 sat, povremeno miješajući, sve dok se malo ne zgusne.
  2. Kuhajte tjesteninu na al dente prema uputama navedenim na pakiranju. U međuvremenu, u zasebnom srednjem loncu za umake, otopite maslac preko srednje topline. Dodajte brašno i kuhajte, neprekidno miješajući 1 minutu. Dok šuškajte, lagano ulijte pola i pol. Dovedite smjesu samo do kuhanja, stalno miješajući (smjesa treba biti gusta). Izvadite iz vrućine i promiješajte parmezanski sir i poslužite solom i paprom po ukusu. Ulijte kremasti bijeli umak u crveni umak i promiješajte da se uklopite. Odvucite kuhanu tjesteninu, vratite se u posudu zajedno s kuhanim piletinom i bacajte sa umakom. Stavite na malo vrućine i pustite kuhati nekoliko minuta, dopuštajući umak da se apsorbira u rezanci. Poslužite toplo ukrašeno graškom, dodatnim parmezanom i više pahuljica od crvene paprike po želji.
  3. * Ako ste željeli napraviti ovaj recept brže, mogli biste smanjiti količinu zdrobljenih rajčica na 2 1/2 šalice (umjesto cjeline) i dodati u 1 1/2 – 2 žlice paradajzne paste za zgušnjavanje umaka bez kako bi se toliko plamtjela. Tada bih smanjio vrijeme kuhanja na 15 minuta samo kako bi vrijeme biljke pomiješalo.
  4. Izvor recepti: Mynutritionalpal.com, inspiriran Buca De Beppo
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: