Kruška, salata od orašća i oraha s plavim sirom

Kruška, salata od orašća i oraha s plavim sirom

Dobar milostiv svemogući. Ako istodobno ponavljaju istu stvar i očekujući različite rezultate, to je znak ludila, ja sam posebna vrsta ludosti. Vidiš, pomislio sam može biti Mogla bih premjestiti cijelu kuću vrijednu stvari i organizirati ih u jednom danu. Tri tjedna kasnije, moja druga spavaća soba još uvijek izgleda kao da je eksplodirala studio za fotografiju.

Mislila sam da ću možda otići iz grada vikendom i odmah se vratiti na posao, ali jučer se to nije uspjelo. Vatrogasni alarmi su po prvi put otišli u moju novu zgradu stanova i još se oporavim od šoka. Razumijem da požarni alarmi trebaju biti glasni, ali zaboravite defibrilator – oni bi mogli dovesti mumiju u život. Moje su oči samo razmišljale o tome.

I prošli tjedan, pomislio sam da možda nisam mogao spavati ni na jednu noć da dovršim uređivanje kuharica, što sam uspio napraviti – ali sinoć sam spavala četrnaest sati da bih se uhvatila. Možda bih trebao više vremena za oporavak i olakšavanje okolnosti, kažete? Da, znam, znam. (Usput, ako niste još glasali za naslovnicu, ostalo si samo jedan dan!)

Također pokušavam nadoknaditi svu svježu, zdravu hranu koju nisam jesti dok je moja kuhinja bila u skučenju. Ova zelena salata dobila mi je neke bonus bodove u tom području. To je iz nove kuharice pod nazivom The Gourmet Kitchen by Jennifer Farley od Savory Simple, koja nudi razne gurmanske recepte sa svježim sastojcima.

Znaš me; Ne bih se mogao pomiriti s ovim receptom. Jenniferov izvorni recept bio je inspiriran sačinjenim šlagom, plavih napitaka od sira, koje sam volio prije nego što sam se zakleo od slanine. I dalje sam uživao bez dvije kriške svježe kuhanog, razbijenog slanine. Također sam ugađao količine oraha i plavog sira (malo više oraha, malo manje sira).

Ova salata je zabavna alternativa mojoj omiljenoj zelenoj salati. Bilo bi to sjajno za vaš stol za odmor ili stol za večeru općenito u ovo doba godine. S bogatim obrocima i zabavnim sadržajima, lako je zaboraviti na zelje!

Ova svježa zelena salata s kruškama, orasima, datumima i plavim sirom svježa je opcija za vaš stol za odmor! To je izvrsna strana salata za jesenske večere. Recept daje četiri bočne salate.

Sastojci

vinaigrette

  • ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 ½ žlice bijelog vinskog octa
  • 1 čajnu žličicu meda ili javorov sirup
  • 1 žličicu Dijon senfa
  • Prstohvat soli
  • Nekoliko vijaka svježe mljevenog crnog papra

Salata

  • ⅓ šalica sjeckani sirovi orasi
  • 5 do 6 unce crvene listove salate, rastrgane u male komade (oko 5 do 6 šalica), ili proljetne mješavine
  • 7 Medjoolovi datumi, poderani i tanki
  • 2 Bosc * ili Bartlett kruške, nepečene i rezane u ¼ inčni deblji komadi
  • ⅓ šalica od pirećeg sira (Jennifer je koristio Roquefort, koristio sam općenitije plavo sir izbor od Whole Foods, ali mislim da će i Gorgonzola dobro raditi)

instrukcije

  1. Za izradu preljeva: U malu zdjelu, kombinirati sve sastojke i štapić za kombiniranje. Okusite i po potrebi prilagodite – dodala sam još jedan senf i još jedan dodir soli.
  2. Da biste napravili salatu: Prvo, pržite orasi u srednjoj tavi na srednjoj vrućini dok ne mirisate, često miješate, oko 4 do 5 minuta. Staviti na stranu.
  3. U srednjoj posudi za zdjelu, kombinirajte zelje, date, kruške i pržene oraha. Kada ste spremni za posluživanje, iskrivajte u nekom odijevanju (nećete ga trebati sve) i bacajte dok se zelje ne premostive, dodajući više ako je potrebno. Poslužite u pojedinačnim zdjelicama s plavim sirom poškropljenim na vrhu.

Bilješke

Recept prilagođen od gurmanske kuhinje Jennifer Farley.
Bilješke kruške: Ovo je bilo moje prvo iskustvo s Boscovim kruškama, koje ćete vjerojatno ponovno vidjeti u drugom receptu. Saznao sam da su čvršći od većine sorti, ali znate da su zreli kad se podnose blagom pritisku na vratu.
Napravite mliječni slobodni / veganski: Izostavite sir. Ako ste veganski, koristite javorov sirup umjesto meda.
Neka bude slobodna od matice: Zamijenite sjemenke suncokreta za oraha.
Promijenite ga: Ako vam se ne sviđa plavi sir, umjesto toga, kozji sir bi bio lijep. Mislim da bi ova salata također bila sjajna s kriškama Golden Delicious jabuka, umjesto krušaka.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: