Orzo Risotto s Zimskim Squashom

Orzo Risotto s Zimskim Squashom

Jučer je došlo nekoliko mojih prijatelja s prijateljima i kuhali smo naš godišnji klub za doručak: obrok zahvalnosti. Iako su neki članovi posade kluba za doručak preselili u veće gradove, zahvaljujem se mojim prijateljima i odnosima koje obrađujemo. Bio je to malo gorko dan, ali ipak bio lagan i pun smijeha, hrane i vina.

Također sam zahvalan što je moj prijatelj Michael donio potpuno kuhanu puricu. Nemam želudac ni opremu za kuhanje da bih ispeći veliku, mrtvu pticu.

Inzistirao sam na kuhanju vegetarijanske hrane za punjenje nakon pada ugljena koji je bio obrok braće zahvalnosti moje obitelji. Nakon što sam se divio slikama lijepog zimskog tikvica, odlučio sam pržiti žir squash da bih koristio kao jestivu zdjelu za butternut squash rižoto. Nikad prije nisam okusio zimski tikvice – i gorku i butternut squash pokazali su se iznenađujuće slatkim, i uh, squashy.

Unesite tamari, što je zabavno ime za razne soje umak s glatko, složeniji okus. Utvrdio sam slatkoću rižota s nekoliko crtica smanjenog natrijevog tamara, što je bila fantastična ideja iz Whole Foods. Tamari je zaradio sjedište u prednjem redu u svojoj kolekciji i namjeravam ga probati na sve vrste jela. Tamari ovdje, tamari tamo, tamari svugdje!

Smanio sam recept za Whole Foods za rižoto-stilski orzo u svom najjednostavnijem obliku kako biste ga mogli napraviti svojom. Dodajte sezonsko povrće, začinsko bilje, začine i vaš izbor sira za zadovoljavajuću, jednostavnu vegetarijansku jelo. Bonus: budući da zamjenjujete orto za tradicionalnu rižotu rižu, nećete morati pomaknuti ruku da biste postigli savršenu kremastu konzistenciju!

Orzo rižoto je puno lakše napraviti nego tradicionalni rižoto (minimalno miješanje!). Napravio sam butternut squash orzo risotto, ali možete koristiti ostalo povrće ako želite.

Sastojci

  • 4 žlice (½ štapić) bezalkoholni maslac (dobijam žlicu ili dvije manje)
  • 1 ½ šalice neobrađene cijele pšenične orzo tjestenine
  • 3 ½ šalice ili 2 (14 unci) limenki povrća
  • ¾ šalice ribanog parmezanog sira (slobodno upotrijebite više ili manje sira ili drugu vrstu sira)
  • Povrće! Za butternut squash rižoto, sjeckao sam pola bijelog luka, kozjeg i srednje veličine, pržene butternut squash.
  • Sol, papar i začini

instrukcije

  1. Rastopiti maslac u velikom teškom loncu ili nizozemskoj peći na štednjaku. Piletino povrće poput lukova, gljiva i češnjaka u maslacu sve dok ne natječete.
  2. Dodajte nekuhan orzo i promiješajte da se kaputi (da, želite dodati tjesteninu prije tekućine). Dodajte povrće koje biste normalno parili (poput paprike i tikvica), i ulijte u obje limenke juhe. Donijeti kuhati i kuhati dok je orzo lagan, oko 7-10 minuta.
  3. Izvadite iz vrućine, promiješajte parmezan i prethodno kuhano povrće (kao što je pečeno prženi butternut squash ili lagano steamed brokule) i poklopac. Ostavite ostatak od 5 do 8 minuta. Začinite solom i paprom i tamari (izvrsno je s slatkim zimskim tikvicama) ili peršinom ili … Vaše su mogućnosti neograničene s ovim receptom, pa mi recite!

Bilješke

  • Orzo recept služi 4 do 6 osoba. To je sjajno kao ulazna ili bočna jela, i čini značajan ostatak!

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: