Pržena zobena kaša s jagodama Chia Jam

Pržena zobena kaša s jagodama Chia Jam i kokosovom šlagom

Ostali potencijalni naslovi za ovaj post uključeni su "Tri moje omiljene stvari" ili "Recepti koje sam značio da vam kažem". Osjećam se pod vremenskim uvjetima prošlog tjedna, ali sada kada se opet mogu mirisati i okusiti, vraćam se da nadoknadim svoju odsutnost sa tri receptura u jednom. (Bolji bloger bi imao recepte na priču za takve prigode, ali opet, moram biti dovoljno uzbuđen zbog recepta da ga objavim, a ja jedva da mogu stati na dobro.)

Svaka komponenta je divna sama po sebi, ali samo se tako zbivaju čudesno u jednoj zdjeli za doručak. Slatki, voćni, kremasti – da, više, molim vas.

Dat ću vam svaku od njih. Tehnika kuhanja zobene pahuljice, koju sam otkrio u Kuharici knjige "Whole-Grain Mornings" u Megan Gordanu, donosi hrenovite i sofisticirane (barem zelene) zobene pahuljice.

Jaguljica od jagode koristi ljetne najfinije [smrznute] jagode, čašu prirodnog zaslađivača i zgušnjava uz pomoć "superfood" chia sjemena. Kuha se za manje od trideset minuta i okusa je puno svježije i svjetlije od onih koji su kupili u trgovini.

Konačno, kokosovo šlag je već oduševio internet zbog oluje zbog dobrog razloga. Sviđa mi se isto toliko, ako ne i više od, svježe šlagom. Bolje ti je i za tebe.

Budući da se nisam osjećala dobro, posvetila sam posebnu pozornost na gorivo koje sam potrošio. Nisam nutricionist, ali vjerujem da je ovo doručak izvrsno gorivo. Pun je cjelovitih žitarica, sjemena, voća i zdrave masnoće. I više od toga, to je ludo ukusno i osvjetljava turobne zimske jutro s vrtlogom šokantne ružičaste. Ne mogu to pobijediti!

Trebao bih napomenuti da sam, dok sam bio prisiljen sa slatkim Cookieom ispred TV-a (House of Cards sezone dvije!), Istraživao sam hranu koja liječi i bori se od upale. Internet kaže da su ta hrana povrće, voće, cjelovite žitarice, sjemenke … sve što sam već navikao na jelo! Visoka pet, ja. Način da se ljubazno postupate, receptori. Nadam se da ćete uživati ​​u ovim receptima koliko i ja.

Tri zdrave recepte u jednoj zdjeli: najbolja pržena zobena kaša, (zamrznuta) jagoda od jagode i kokosovo šlag. Ovaj doručak je lako vegan i bez glutena (vidi bilješke). Ako proizvodite kokosovo šlag, nemojte zaspati kokosovo mlijeko preko noći i staviti posudu za miješanje u zamrzivač barem 30 minuta.

Sastojci

Strawberry chia jam (donosi oko 1 čašu, možda ćete htjeti udvostručiti te iznose da biste imali više za kasnije)

  • 1 vrećica (12 unce) smrznute organske jagode ili druge bobičasto voće *
  • 2 do 3 žlice meda, javorovog sirupa ili nektara agave
  • 1 žlica chia sjemena

Pržena zobena kaša

  • 1 do 2 žlice kokosovog ulja ili maslaca
  • 2 šalice valjane zobi
  • 1 ½ šalice + 2 žlice vode
  • ½ šalice mlijeka po izboru (koristio sam svjetlo kokosovo mlijeko)
  • Velikodušni košer ili morska sol
  • Čičak mljevenog cimeta (opcija)
  • Čičak đumbira (opcionalno)
  • Izborni miksovi: laneno sjeme, isjeckan kokos, prženi orasi itd.

Kokosovo šlag

  • 1 kakao punomasno kokosovo mlijeko, ohlađeno najmanje 10 sati (kokosovo mlijeko mora biti puna masnoća i MORAJU se hladiti najmanje 10 sati. Stavite posudu za miješanje u zamrzivač ili hladnjak da biste se ohladili dok ste na to.)
  • 1 žlica meda, javorovog sirupa ili nektara agave
  • ½ žličice ekstrakta vanilije

instrukcije

  1. Jagode od jagode traju najdulje, pa počnemo s pekmezom: U srednjoj tavi spojite bobice (ne trebate odmrznuti ako su zamrznute) i zaslađivač. Pokrijte i pustite da se zagrije na srednju toplinu, često miješajući. Jednom kad se bobice zagrijavaju i šišaju (5 minuta ili više), lagano pržite bobice krumpirom ili vilicom.
  2. Smanjite toplinu do srednje niske. Umiješajte u sjemenke i kuhajte, često miješajući, sve dok se džem ne smanji i gleda, zbog nedostatka boljih pojava, zagušljivosti (15 do 20 minuta). Imajte na umu da će zaglađivanje dodatno zasiti kada se ohladi. Uklonite posudu od vrućine i dodajte još sladila ako želite.
  3. Napravite zobene pahuljice: otopite kokosovo ulje / maslac u velikom tavu na srednjoj vrućini. Dodajte zob i tost na srednju toplinu, povremeno miješajući, dok ne počnu mirisati mirisno i ukusno, oko 6 do 8 minuta.
  4. U velikom, teškom dnu, kombinirati mlijeko, vodu, sol, cimet i đumbir. Dovedite smjesu sporo kuhati preko srednje topline. Dodajte prženi zob i nježno promiješajte jednom ili dvaput da se zobi doda u tekućinu. Pokrijte lonac i isključite vrućinu. Neka zob sjesti na plamenik, netaknuta, 7 minuta. Nakon 7 minuta, otkrijte i provjerite zob. Moje mine su savršeno učinili u ovom trenutku, ali ako je vama vlažniji nego što želite, dopustite im da nastavljaju apsorbirati vodu u pokrivenoj posudi još nekoliko minuta.
  5. Napravite kokosovo šlagom: izvucite rashlađeni lonac kokosovog mlijeka i zdjelu za miješanje. Krema od kokosa trebala je od sada biti odvojena od tekućine. Okrenite konzolu i otvorite ga s dna s otvora za otvaranje. Izlijte kokosovu vodu (rezervirajte za smoothies ako želite).
  6. Skočite krutu kokosovu kremu u hladnu posudu. Korištenje električne mješalice za ruke, tukli kremu dok ne posustanu i glatko. Dodajte zaslađivač i ekstrakt vanilije i nježno se pomiješajte ponovno kako biste ih kombinirali. Koristite krema od kokosa odmah ili pokrijte i pohranite u hladnjak za kasnije (to će biti mekan na sobnoj temperaturi i čvrsto pri hladnoći).

Bilješke

Recepti zobene pahuljice prilagođeni su kuharici Megan Gordana u Whole-Grain Morningsu. Chia džem i kokosovo vrhnje tehnike kuhanja prilagođene Angelu Liddonovu nadolazećem The Oh She Glows Cookbook.(Možete ga predbilježiti sada! Angela ima korak-po-korak ovčica za kokosovo šlag i ovdje je recept za borovnicu vaniliju.)
* Na korištenju smrznutih bobica: JA stvarno preporučiti smrznute bobice za ovaj marmelada. Posebno se razgrađuju nakon što se zagrije i kuha bolje od bobica izvan sezone. Angela kaže da se svježe jagode ne raspadaju, kao i druge bobice, pa ako koristite svježe jagode, preporučuje ih da ih uništite u procesoru za hranu prije kuhanja.
Recept daje 2 vrlo velike ili 4 umjerene obroke. Pohranjuju ostale komponente odvojeno u hladnjak, prekrivene. Možda biste htjeli dodati malo vode dok zagrijavate zob.
Napravite bez glutena: Koristite certificirani zob bez glutena.
Neka bude veganski: Koristite kokosovo ulje umjesto maslaca i javorovog sirupa ili nektara agave umjesto meda.
Ako želite dodati više proteina na ovaj doručak, vrh svoje zobene pahuljice s orasima i / ili grčkim jogurtom.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: