Recepti soje od kokosovo voće

Prženi kokosovo maslo

O vremenu smo razgovarali o maslinovom ulju kokosa. Žao mi je što sam toliko dugo držao ovu čudnovavu, širljivu dobrotu. Prvo sam se saznao o kokosovom maslacu kad sam je napravio za moju sirovu, vegansku glupost, a ja sam zadržao posudu koja je ušla u moj ormarić od tada, nadopunjavajući moju opskrbu svaki put kada se trudim.

U svom najosnovnijem obliku, kokosovo maslac je samo nezaslađeno kokosovo pahuljice koje se zajedno skaču u hranjivoj hrani. Ukusite kokosove pahuljice, dodajte neke makadamije i mrvicu morske soli, a kokosovo maslac postaje zaista čaroban.

Kokosovo je maslac dobar na prilično mnogo, ali čini nešto iznenađujuće na hladnim stvarima poput sladoleda i jogurta: utječe na čarobnu ljusku poput preljeva! Ulje kokosa je, usput, čarobni sastojak u ljusci. Poput kokosovog maslaca, skrutnjava se na temperaturama ispod 76 stupnjeva celzijusa.

Kokosovo maslo zaista daje dodatnu dimenziju teksture i okusa hladnim plodovima i grčkom jogurtu od vanilije graha, kao što je prikazano gore. Drizzled preko čokoladnog sladoleda? Iz ovog svijeta siguran sam.

Želite više koristi za kokosovo maslac? Širite ga na kruh od banana ili kruh od bundeve. Koristite ga kao prirodni glazura za čokoladni kolač. Pokušajte ga preliti preko palačinki od mrkve ili banana zobenih palačinki ili od voća od cjelovitog pšeničnog zrna. Ako ste ljubitelj kokosova poput mene, dvostruko skupljajte kokosovo sijanje na palačinke kokosa, kolače od kokosa ili mužjaka kokosove banane.

Do sada sam napravio oko pet puta maslac od kokosa i imam nekoliko bilješki za dijeljenje. Prije svega, nemojte pokušavati napraviti sitne šarže; pahuljice od kokosa će letjeti na strane procesora hrane umjesto da se lijepe zajedno. Potrebno vam je najmanje dvije čaše vrijedne pahuljice kako bi kokosovo maslo došao zajedno. Kokosovo pahuljice se smanjuju za pola u procesu; Drugim riječima, dvije šalice kokosovih pahuljica imat će oko jedne šalice kokosovog maslaca. Međutim, volumen je precizan pokazatelj. Osam zrna kokosovih pahuljica će proizvesti 8 unce kokosovog maslaca (jednu šalicu). Domaći kokosov maslac nikad neće biti savršeno glatko kao što je kupljen u trgovini, ali iskreno volim blagu i krhku teksturu.

Prije svježe dodati kokos za fantastičan okus, ukusan okus. Dodajte makadamije i smjesa će se spojiti brže, s manje potrebe za zaustavljanjem i struganjem dolje. Sumnjam da je to zbog toga što dodatni masti u maticama pomažu u kokosovoj mješavini. Kladim se da možete pod svaku drugu vrstu oraha za makadamije, ovisno o željenom okusu. Crtica morske soli čini svijet dobra.

Kokosovo maslac je super jednostavan za napraviti u procesoru za hranu. Možete ga napraviti sa samo nezaslađenim, sirovim pahuljicama od kokosa i prstohvatom morske soli, ili kušati neke od kokosa i dodati matice kao što sam učinio za više ukusan, ukusan okus. Čini se da se dodavanje makadamskih oraščića pomaže da se smjesa spoje zajedno brže.

Sastojci

  • 3 šalice (12 unci) nezaslađenih kokosovih pahuljica, podijeljenih
  • ½ šalica makadamije (opcija)
  • morskoj soli

instrukcije

  1. U velikom tavu na srednjoj vrućini, pirjati 2 šalice kokosovih pahuljica, često miješajući, dok zlatno i mirisno (oko 3 minute). Ukloni iz topline i prenosi kokos u zdjelu.
  2. Ponovno u velikom tavu na srednjoj vrućini dodajte makadamiju dok ne postanu lagano zlatni i mirisni (oko 5 minuta). Premjestite pržene matice u zdjelu.
  3. U procesoru za hranu ili visokotehnim miješalicama (kao što je Vitamix), kombinirajte toasted kokos, 1 šalice kokosa pahuljica, pržene makadamije oraha i crticu morske soli. Procijedite smjesu, povremeno se zaustavite da se strugete niz strane, oko deset minuta ili dok smjesa ne bude pomiješana i što je moguće glatka. Prijelaz na čvrstu staklenu posudu (nepropusna bočna staklenka). Neka se smjesa ohladi na sobnu temperaturu (procesor hrane zagrijava maslac), vijak na poklopcu i pohraniti na sobnoj temperaturi.

Bilješke

Savjeti za pripremu: Definitivno koristite nezaslađene pahuljice od kokosa, koje možete naći u trgovinama zdrave hrane. Slatke kokosove pahuljice vjerojatno će se skupljati u procesoru za hranu. Ako želite zasladiti smjesu, sumnjam da možete miješati neki nektar agave u krajnji proizvod.
Prijedlozi za pohranu: Kokosovo maslo (poput kokosovog ulja) će se skrutiti na temperaturama ispod 76 stupnjeva celzijusa, zbog čega ne želite pohraniti kokosovo maslac u hladnjak. Moj kokosovo maslo ostaje tekućina tijekom toplijih mjeseci (samo ga promiješam žlicom prije posluživanja da se ulje uključi u maslac), ali se stvrdne tijekom hladnijih mjeseci.
Neka bude slobodna od matice: Skimp na makadamijama.
Kako rastopiti maslac kokosa: Pokušajte staviti staklenku u tavu lagane vode za piće nekoliko minuta (često promiješajte i budite oprezni!) Ili stavi staklenku na električnu svijeću topliji za malo. Trebali biste isprobati ove metode samo ako je maslac kokosa u staklenoj posudi. Imajte na umu da je kokosovo maslo moguće izgorjeti ako ga previše vremena pokušate mikrovalna. Nikada nisam imala sreće s mikrovalovima kokosovog maslaca pa ga ne preporučujem.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: