Sladoled od lubenice

Sladoled od lubenice

Ovog vikenda bio sam preplavljen različitim raskošnim svježim proizvodima na poljoprivrednom tržištu. Nisam mogao odoljeti košarici od bresaka, svijetlo zelenim krastavcima i ovom prekrasnom lubenicom od 12 funti. Stavio sam ga u rukama poput velikog djeteta.

Lubenica, klasična ljetna poslastica, ukusna je u sočnim kriškama, ali sam ga preuzeo na novu razinu s ovim smrznutim lubenjem, peludom i sorte. Sorbet se sastoji gotovo prvenstveno od lubenica, s vrlo malo šećera. Nekoliko žlica rum poboljšava konzistentnost ove zamrznute poslastice.

Domaći sladoled od lubenice! Recept donosi oko 3 šalice.

Sastojci

  • 4 kilograma lubenice, posijano i skočeno u velike komade (to je najviše što bi moglo stati u moju miješalicu)
  • 1 žlica + 1 čajna žličica sirove (turbinado) šećera
  • 3 limes, juiced
  • 3 žlice bijelog rum
  • pržiti morsku sol
  • 1 žlica + 1 čajna žličica odrezana, sjeckana (želim da sam koristio više nego na slici iznad!)

instrukcije

  1. Bacajte mrlje od lubenica, šećer, sok od limete i rum u miješalicu. Prosijati lubenicu (da bi razderao zvukove zabavnije nego pire, zar ne?).
  2. Dodajte novac i pomiješajte dok se metvica ne sjecka u velike mrlje.
  3. Chill u hladnjak za 30 minuta.
  4. Ulijte smjesu u kavu sladoleda i obradite prema uputama proizvođača.
  5. Prijelaz u hermetičan spremnik i zamrzavanje za nekoliko sati, i poslužiti. Sorbet će se zamrznuti ako ostane u zamrzivaču duže od nekoliko sati. Samo ga postavite na šalteru oko 20 minuta, ili dok ne bude moguće.

Bilješke

Recept blago prilagođen od Cookina 'Canucka.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: