Špagetički Squash Burrito Bowl Recept

Špageti Squash Burrito Bowls

Čovjek živ! Ponedjeljak se poslije vikenda razbuktala. (Park City, Utah – jeste li bili? To je moj novi omiljeni planinski grad.) Niti jedna količina crne kave ili čaša od maslaca od maslaca od kikirikija uspjela me probuditi od moje poslije napuštene magle, ali imam ovu potpuno epsku burrito posudu recept za vas. Idemo na nju.

U osnovi, sve što radite je pečenje nekih špagetačkih kuglica sve dok je nježno i karamelizirano na rubovima. Dok je squash u pećnici, imat ćete dosta vremena za bacanje jednostavne, šarene špilje crvene kupusa. Ima puno limete i nekih crnih grah za proteine. Zatim pomiješajte salsa verde s avokadom za kremasti umak koji dovršava jelo.

Te zdjele su tako jednostavne i lude ukusne da sam ih gotovo spasio za svoju kuharicu, ali jednostavno nisam mogao čekati. Napravite ih za večeru večeras?

Proizvodi koji se koriste u ovom receptu

Vitamix Blender (c / o)
Wusthof 7-inčni Santoku nož
Za više od mojih najdražih alata za kuhanje, trgovini mojim potrebama kuhinje!

Ovaj špageti kolač burrito zdjela recept je jednostavan za napraviti i tako dobro za vas, previše! Ove prekrasne vegetarijanske burrito zdjele su također veganske i bez glutena, ali prije svega ukusne. Recept daje četiri zdjele s burritom.

Sastojci

Pržena pečena špageta

  • 2 srednje špagete (svaka oko 2 funti), prepolovljena i uklonjena sjemena
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni crni papar

Kupus od kupusa i crnog graha

  • 2 šalice ljubičaste kupusa, tanko rezane i grubo nasjeckane u 2-inčne dugačke komade
  • 1 mogu (15 unce) crne grah, isprati i isušiti
  • 1 crvena paprika, sjeckana
  • ⅓ šalica sjeckani zeleni luk, i zeleni i bijeli dijelovi
  • ⅓ šalica sjeckani svježi cilantro
  • 2 do 3 žlice svježeg vapnenog soka, na okus
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • ¼ žličice soli

Avokado salsa verde

  • ¾ šalica blage salse verde, bilo domaća ili kupljena u trgovini
  • 1 zrelog avokada, kockica
  • ⅓ šalicu svježeg cilantro (nekoliko stabljike su ok)
  • 1 žlica svježeg vapnenog soka
  • 1 srednji češnjak češnjaka, otprilike sjeckani
  • Izborni ukrasi: sjeckani svježi cilantro, srušena fetina i / ili začinjena pržena pepita (nije prikazana)

instrukcije

  1. Za pečenje šlagata: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa i pričvrstite veliki list za pečenje s pergamentnim papirom radi lakšeg čišćenja. Na limu za pečenje skočio je prepolovljeni špageti s maslinovim uljem. Izbacite maslinovo ulje po svakoj polovici, dodavajući više ako je potrebno.
  2. Pospite čašama u zdjelu sa svježim mljevenim paprom i solom. Preokrenite ih tako da su unutarnje strane okrenute prema dolje. Pecite 40 do 60 minuta, dok se meso jednostavno ne probije s vilicom.
  3. U međuvremenu, sakupljajte ploču: U zdjelu za miješanje medija, kombinirajte kupus, crne grah, papriku, zeleni luk, cilantro, sok od limete, maslinovo ulje i sol. Bacanje i kombiniranje mariniranja.
  4. Da biste napravili salsa verde: U zdjelu miješalice ili procesora za hranu, kombinirajte avokado, salsa verde, cilantro, sok od limete i češnjak. Pomiješajte dok ne postignete glatko, pauzirajte kako biste se po potrebi skrpalili.
  5. Za montažu, prvo upotrijebite vilicu za odvajanje i prženje mesa špageta. Zatim podijelite ploču u svaku od šampanjaca "šalica", i dodajte veliki sok avokado salsa verde. Završite zdjele s drugom posipom papra, korijena i opcije rastresenoj fetini ili pepitama.

Bilješke

Prijedlozi posluživanja: Mislim da bi ove zdjele bile sjajne sa svojom omiljenom zelenom salatom.
Prijedlozi za pohranu: Pohranite zdjele s burritom, pokrivene, do 3 dana. U Avokado salsa verde trebao bi biti dovoljno vapna kako bi se zadržao od oksidacije, ali ako želite biti sigurni, spremite ga zasebno u malu zdjelicu s plastičnom folijom koja je pritisnuta na površinu.

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: