Špinat od tjestenine s prženim povrćem

Špinat od tjestenine s pečenim brokule i paprike

Ovaj post vam donosi DeLallo Foods.

Možete li to pogledati? Napravio sam tjesteninu božićne boje, potpuno slučajno. Ja sam na neprestanom pečenom brokule i crvenom papiru, vidite, i dobio je žudnja za nekim šarenim tjesteninom. Ovdje se svježe pržena brokule i paprike sudaraju s mnogo ukusnih špinatja, moju omiljenu jezgru pune pšenice i neki balsamski ocat. Bacite sve to zajedno s nekom čarobnom rezerviranom tjesteninom za laganu, svilenkastu umaku, a završimo s bojačkom tjesteninom visoke kontrasta. Volim to.

Ovaj recept recept španske tjestenine je vrlo prilagodljiv. Slobodno mijenjate pečeno povrće – samo upotrijebite sve što imate, odrežite na slične veličine i pržite dok ne dobijete tendenciju. Ili preskočite pečeno povrće za vrlo jednostavnu, ali vrlo okusnu i šarenu špinatinu. Recept je lako napravljen vegan i / ili bez glutena, a ostatci su izvrsni, bilo da su posluženi rashlađeni, na sobnoj temperaturi ili opet zagrijani.

Moj je jedan zahtjev da poslužite ovu tjesteninu s velikom zelenom salatom. To može biti super jednostavno sa samo svježim zelenilom, omiljenim preljevom i nekoliko dodataka. Nemojte ga preskočiti! DeLallo, proizvođači moje omiljene tjestenine od cjelovitog pšeničnog zrna, nude proizvod pod nazivom Salad Savors koji kombinira nekoliko komplementarnih salata za miješanje u jednom jednostavnom pakiranju. Moj hladnjak je pun njih, pa nemam izgovora da ne uključim bočnu salatu sa svakim obrokom. Što više zelenila, to bolje, pogotovo tijekom praznika!

Bilo je teško odabrati Salad Savors za tu tjesteninu, ali je završio zgrabiti moju najdražu (zvan Crisp), koji uključuje slatku crvenu suhu jabučicu, isjeckanu oštar cheddar sir i badine bademe. Upravo sam bacila te sastojke sa svježom rucom i jednostavnim domaćim balsamijskim preljevom. Bilo je nevjerojatno lako i ukusno.

Ova zdrava vegetarijanska tjestenina sadrži puno špinata i prženog povrća bacano laganim balsamskim umakom! Slobodno promijenite povrće ili preskočite ih u potpunosti za jednostavnu, šarenu recepturu tjestenine od špinata. Recept je lako vegan i bez glutena (vidi bilješke). Poslužite s zelenom salatom za cijeli obrok. Recept daje 4 velike ili 6 skromnije dijelove.

Sastojci

Pecivo povrće

  • 1 veliku hrpu brokule (oko 1 ½ funti), cvjetnice uklonjene i odrezane u komade veličine ugriza
  • 1 crveno paprat, rezano na 1-inčnim kvadratima
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Sol

Tjestenina od špinata

  • 8 unci DeLallo cijela pšenica Linguine ili špageti
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žaba luk, složeno vrlo tanko (oko ½ šalice, narezane)
  • ¼ žličice soli
  • ¼ žličice crvenog papra pahuljice
  • 2 češnjaka, prešani ili mljeveno
  • 12 unce baby špinat
  • 2 žlice balsamskog octa
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja
  • Neobavezno: 1 unci fino usitnjeni parmezanski sir * (oko ¾ šalice, rešetkani), plus dodatak za ukrašavanje
  • Svježe mljeveni crni papar, okus

instrukcije

  1. Za pripremu prženog povrća (po izboru, preskočite za jednostavniju tjesteninu od špinata): Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa. Linirajte veliki, zaobljeni list za pečenje s pergamentnim papirom radi lakšeg čišćenja. Premjestite narezane brokule i papriku na pripremljenu ploču za pečenje, ispucajte s 1 žlicom maslinovog ulja i bacajte dok se povrće lagano ne obloži uljem (po potrebi dodajte malo maslinovog ulja). Pospite solom, posložite povrće u ravnomjernom sloju i pecite dok brokula ne postane nježna i karamelizirana na rubovima, bacajući ih na pola, oko 25 minuta.
  2. Nakon što je povrće u pećnici, donijeti veliki lonac slane vode za ključanje. Kuhajte tjesteninu samo do al dente, prema uputama paketa. Prije ispiranja, pažljivo rezervirajte oko 1 šalicu vode od tjestenine. Ispraznite i vratite tjesteninu u lonac.
  3. Za pripremu balzamog špinata, u velikom nizinskom pećnici (moj 5,5-quart Le Creuset je ovdje savršen) ili veliku posudu za prženje na srednjoj vrućini, tople 2 žlice maslinovog ulja dok ne treperi. Dodajte mljevene mrvice, ¼ čajnu žličicu soli i ¼ čajne žličice paprike. Kuhajte, često miješajte, dok je kozjak proziran, oko 3 do 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, stalno miješajte dok ne mirisate, oko 20 sekundi. Dok se neprestano miješajte, dodajte nekoliko velikih šakačinih španskih ulja dok ne budete natečeni, a zatim ponovite sve dok šljiva nije u loncu. Jednom kada se špinat malo smanji, ali je još uvijek svijetlo zelena u dijelovima (to se događa brzo!), Ulijte balzamni ocat i uklonite posudu od vrućine.
  4. U vašoj nizozemskoj pećnici ili u velikoj posudi za kuhanje kombinite pečeno povrće i kuhanu tjesteninu s mješavinom špinata. Dodajte 1 žlica limunovog soka, 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja i izborni parmezan. Grinjolje u oko šalice rezervirane tjestenine i lagano bacajte na kaput. Sezu za okus s dodatnom soli (mina potrebno oko ½ žličice više) i svježe mljeveni crni papar. Podijelite u zdjelice i odmah ih poslužite, uz dodatno rešetkastu parmezanu na vrhu za bonus prezentacijske bodove.

Bilješke

Promijenite ga: Preskočite pečene povrće za jednostavnu tjesteninu u tjednu koja je puna zelenila ili promijenite upotrijebljeno povrće.
Napravite bez veganske / mliječne masti: Koristite maslinovo ulje umjesto maslaca i izostavite parmezan. Ova tjestenina je izvrsna bez parmezana, ali biste mogli dodati lagano posipanje prehrambenog kvasca za neki sirasti okus, ako želite. Još jedna mogućnost za dodatni ukusni okus bio bi dodati oko ⅓ šalice svježe pržene pinjolike ili narezane bademe.
* Bilješka o parmezanu: Uvijek dobijem nekoliko primjedbi o receptima koji uključuju Parmezan ("Nije vegetarijanac!"), Ali Whole Foods zapravo stvara veliko parmezano bez životinja.Ovdje ima puno okusa bez parmezane, ako biste ga radije ostavili.
Napravite bez glutena: Izaberite dobru tjesteninu bez glutena (DeLallo jedan!).

▸ Informacije o prehrani

Prikazane informacije procjena je online kalkulatora prehrane. Ne smije se smatrati zamjenom za savjet profesionalnih nutricionista.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: