Svjetlo Fettuccine Alfredo - Mynutritionalpal.com

Svjetlo Fettuccine Alfredo

Dakle, svi znamo da blagdani mogu biti prilično nepažljivi kada je riječ o prehrani. Znam za mene lako je reći, pa praznici dolaze samo jednom godišnje, stoga zaslužuju slaviti i upuštati se malo. Zarađivao sam je. Osobno, mislim da bismo se trebali malo opustiti tijekom blagdana, to nam daje više razloga da se radujemo njima. Također sam vjernik u ravnoteži kada je u pitanju jelo. Sviđa mi se zdrava hrana i volim svoju uživajuću hranu. Zdravi me čuvaju, dobro zdravi, a pokorni su me sretni. Zar to me čini emocionalnim jedenjem :)? Ja sam žena što mogu reći? U svakom slučaju, volim ljubavnu ljubav Fettuccine Alfredo, ali s njom je teška pakiranja kalorija i masti koje mi se ne sviđa više od jednom mjesečno. Ipak, želim više od toga, pa sam odlučio stvoriti zdraviju sestru receptu, ljepotoljubiviji Light Fettuccine Alfredo. Ne, ovo nije recept bez masti. Mislim da bi bilo nemoguće napraviti verziju bez masti, jer to bi zahtijevalo uporabu apsolutno bez parmezana, a nismo mogli smatrati da je Fettuccine Alfredo sada mogao?

Pri izradi ovog recepta odlučio sam da u potpunosti ne mogu izostaviti kremu. Umjesto toga, zamijenio sam većinu kreme koja se koristila u vašem prosječnom umaku Alfredo s mlijekom s malo masnoća i samo nekoliko žlica vrhnja. Također sam smanjio količinu parmezane u usporedbi s vašim prosječnim umakom Alfredo, a zatim dodali 1 čaj sok od limuna da oponašaju tang od nedostatka dodatnih parmezana. Neufchatelov sir se dodaje kako bi umak postao glatka, bogata i kremasta tekstura bez značajnijeg povećanja kalorija i masti. Zatim sam završio obloženu tjesteninu sa svježim peršinom kako bih dodala svježinu i lagano posipanje siromskog sira i dodala još jedan sloj okusa (i volim okus parova Romana i Parmezana pa nisam mogao odoljeti). Konačni broj kalorija ove posude je fer i uravnotežen 370 kalorija s 14 grama masti što je toliko manje nego što je nezdraviji natjecatelj, ali je naizgled jednako kremast. Doduše, vjerojatno biste željeli više od jednog posluživanja (išli smo s veličinom posluživanja prema veličini posluživanja tjestenine navedenih na pakiranju), no čak i tada ste daleko bolji od punog masnoća Alfredo. Uživati!

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Svjetlo Fettuccine Alfredo

5 od 1 glasova

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Prinos: Poslužuje 4

Vrijeme kuhanja: 20 minuta Ukupno vrijeme: 20 minuta Kalorija: 370 kcal

Sastojci

  • 8 oz. fettuccine tjestenina, nekuhana
  • 1 1/2 žlice maslaca
  • 1 1/2 žlice brašna
  • 1 1/4 šalice mlijeka
  • 2 žličice teških vrhnja
  • 1 tsp sok od limuna
  • 1/2 tsp soli, ili na okus
  • 1/4 tsp češnjaka u prahu, na okus
  • 1 1/2 oz. svježe, sitno isjeckan parmezanski sir (1/4 šalice + 2 žlice malo pakiranog)
  • 2 oz Neufchatel sira (aka 1/3 manje masnoće krem ​​sir), kockano u kocke
  • svježe ukusan bijeli ili crni papar, okus
  • sjeckani svježi peršin za ukras, po izboru
  • sitno isjeckan Romano sir ili više parmezana za posluživanje, izborno (nije dodano kalorijskom broju)

instrukcije

  1. Upute:
  2. Kuhajte tjesteninu prema uputama navedenim na pakiranju. U međuvremenu, u srednjoj tavi otopite maslac preko srednje topline. Nakon potpuno rastopljenog miješanja u brašnu i kuhajte, neprestano konzumirajte 2 minute. Postupno dodajte malo mlijeka na vrijeme, snažno miješajući dok ne dodirnete. Umiješajte u kremu, sok od limuna, sol i češnjak u prahu. Dok neprestano miješate kako biste spriječili stvaranje grudica, kuhajte umak dok se smjesa ne zgusne i počinje lagano mjehuri.
  3. Smanjite toplinu na nisku razinu, dodajte parmezanom i Neufchatelovim sirom i promiješajte dok se sire ne rastopi. Umiješajte nekoliko tjestenina tjestenine na tanki umak ako to želite. Ispraznite dobro kuhanu tjesteninu (NEMOJTE isprati tjesteninu s vodom ili umak od tjestenine neće se nalaziti), a zatim izlijevati tjesteninu u umak i bacati ravnomjerno kaput. Poslužite odmah ukrašen mljevenom paprom, opcijskim peršinom i Romano sirom.

Nutricionistički podaciLight Fettuccine AlfredoAmount po posluživanjukalorije 370 Kalorije iz masti 126% Dnevne vrijednosti *Ukupna masnoća 14g 22%* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kaloričnoj ishrani.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: