Tajna Butternut Squash Juha - Mynutritionalpal.com

Tajna butternut juhu od slatkog vrhnja

Tajlandski butternut juhu od tikvica, da da i da! To je takav ukusan način da upotrijebite butternut squash i ostavit će vam više žudnje!

Do kraja zime možda sam s vama podijelio još 50 receptura od juhe. Ok, šalim se. Nekako. Čim postane hladno, jedemo juhu za večeru vjerojatno 3 ili 4 puta tjedno. Postoji samo nešto tako savršeno utješno za vruću zdjelicu juhe na hladnom danu. Da ne spominjem tamni dan. Uživaš se uštede na danu svjetlosti, kad će ikada završiti ludilo? Barem ova juha (i mnogi drugi koje sam podijelio – moram ažurirati to, jer ima još nekoliko) pomaže onim tamnim kasnim poslijepodnevnim satima da izgledaju bolje!

Ako volite squash i tajlandsku hranu, voljet ćete tu juhu! Prilično je lagano za pripremu, jedini zamoran dio (za koji mislim da to uvijek spominjem) je rezanje tog dang squash! Kad sam na minutu broj 9 ponekad samo želim ugurati stvar preko sobe. Svježe ljušteni i sjeckani squash iako uvijek znači da dobre stvari dolaze iako je tako vrijedno dodatnog posla. Jednostavno svakako koristite oštar vršnjak za povrtlarstvo i veliki oštar nož kad rezujete squash, to ga čini puno lakšim.

Za mene osobno obično napravim juhu da bih poslužio kao glavno jelo, ali s tim ga zapravo volim kao pomoćno jelo. Dobro je povezano s piletinom (naravno, što ne ide s piletinom?) Ili neka vrsta škampi bi bilo još jedan dobar izbor. Voljet ćete one hrskavi komadići kikirikija u ovom i onom kokosovom mlijeku? Nemoj ni mene započeti. Te stvari uvijek stvaraju čuda. MMMMM postoji toliko dobrota u ovoj kremasti zdjelu tajlandske butternutove squash juhe! Isprobajte uskoro dok se u sezoni obiluje dobrim squashom!

Ne zaboravite se pretplatiti na newsletter Mynutritionalpal.com da biste primali nove obavijesti o receptu isporučene u pristiglu poštu!

Slijedite Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter za sva najnovija ažuriranja, recepte i sadržaj.

otisak

Tajna butternut juhu od slatkog vrhnja

5 od 1 glasova

Jeste li napravili ovaj recept? Ostavite recenziju.

Prinos: Oko 6 obroka, kao bočica

Sastojci

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 srednje žuti luk, sjeckani (1 1/2 šalice)
  • 3 češnja češnjaka, mljeveno (1 žlica)
  • 1 žlica oguljenog i mljevenog đumbira
  • 1 1/2 žlice tajlandske crvene curry paste
  • 5 šalice malo natrij pileće juhe
  • 1 (2 1/2 lb) butternut squash, ljušteno, sjemenke i kockice u kocke od 3/4 inča
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • Sol
  • 1 šalica (puna masnoća) kokosovo mlijeko, podijeljeno
  • 1 žlica svježeg vapnenog soka
  • 1/2 šalice sjeckani med pečene ili neslane kikirikije, za posluživanje
  • 1/4 šalice sjeckani svježeg cilantro, za posluživanje
  • Pahuljice od crvenog papra, za posluživanje (izborno)

instrukcije

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu preko srednje topline. Dodajte luk i pili 5 minuta i zatim dodajte češnjak i đumbir i ispili jednu minutu. Dodajte tajlandski crveni curry tijesto i saute još 1 minutu. Umiješajte u pileći juhu, istovremeno skidajući dno posude. Dodajte tikvice i šećer i dodajte sasu u okus. Donijeti kuhati na srednje visokoj vatri, zatim smanjiti toplinu do srednje niske, pokrijte i pirjati, povremeno miješajući dok squash nije mekan, oko 15 – 20 minuta.
  2. Umiješajte u 2/3 šalice kokosovog mlijeka i sok od limete. Puree juha s miješalicom za uranjanje (ili u šaržama u mješalici, punjenje ne više od pola punog i poklopca mješalice s poklopcem i uklanjanje poklopca središnjeg umetka i pokrivanja s preklopljenim kuhinjskim ručnikom). Dodajte više soli po potrebi. Poslužite toplo preljev svakog posluživanja uz dodatak kokosovog mlijeka, kikirikija, korijena i paprike.
  3. Izvor recepata: prilagođen je iz Obiteljskog kruga i Svjetla za kuhanje
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: